Entrecôtes de cerf, sauce forestière et pâtes au blé noir

Simple et efficace ! La box à cuisiner autour du cerf ravira vos 4 convives !

Les ingrédients

Dans le kit 

• 800g d'entrecôtes de cerf
• 45g de mélange champignons
• 500g de pâtes semi-complètes

Dans votre épicerie

• 50g de beurre
• 2 oignons
• 30 cl de crème liquide
• poivre, sel

La recette

Etape 1 : A l’avance : Placez les champignons dans un grand saladier, recouvrez les d'eau tiède  et laissez-les se réhydrater pendant 30 minutes. 

Etape 2 : Emincez un oignon et faites le   revenir dans une casserole avec  20g de beurre. 

Etape 3 : Ajoutez dans la casserole les champignons, mélangez bien,   poivrez, puis versez la crème et  laissez mijoter à feu doux en mélangeant régulièrement. 

Etape 4 : Faites bouillir une grande casserole d'eau salée, puis plongez y les pâtes pendant 5 minutes.

Etape 5 : Dans une grande poêle bien  chaude, faites fondre le reste du beurre puis faites saisir les entrecôtes d'un côté puis de   l'autre, on vous conseille de les  déguster saignantes !

C'est prêt, régalez-vous !