Entrecôtes de cerf, sauce forestière et pâtes au blé noir
Simple et efficace ! La box à cuisiner autour du cerf ravira vos 4 convives !
Les ingrédients
Dans le kit
- 800g d'entrecôtes de cerf
- 45g de mélange champignons
- 500g de pâtes semi-complètes
Dans votre épicerie
- 50g de beurre
- 2 oignons
- 30 cl de crème liquide
- poivre, sel
La recette
Etape 1 : A l’avance : Placez les champignons dans un grand saladier, recouvrez les d'eau tiède et laissez-les se réhydrater pendant 30 minutes.
Etape 2 : Emincez un oignon et faites le revenir dans une casserole avec 20g de beurre.
Etape 3 : Ajoutez dans la casserole les champignons, mélangez bien, poivrez, puis versez la crème et laissez mijoter à feu doux en mélangeant régulièrement.
Etape 4 : Faites bouillir une grande casserole d'eau salée, puis plongez y les pâtes pendant 5 minutes.
Etape 5 : Dans une grande poêle bien chaude, faites fondre le reste du beurre puis faites saisir les entrecôtes d'un côté puis de l'autre, on vous conseille de les déguster saignantes !
C'est prêt, régalez-vous !