Livraison gratuite à partir de 60€ d'achat

Devenir le roi de l'apéro !

De nombreuses semaines de confinement nous ont privé de nos fameux apéros entre amis, mais ce n'est pas une raison pour perdre nos bonnes habitudes !

Pour se remettre en jambes, on ne va pas faire les choses n'importe comment en choisissant un simple paquet de chips et quelques cacahouètes. Organiser un apéritif original c'est assez simple ! Il n'y a pas besoin d'avoir des talents de cuisinier ou d'hôte hors-pair pour passer un moment convivial en grignotant quelques douceurs toute la soirée. Il faut juste avoir en tête deux trois petites choses. 

Question matériel, quels sont les essentiels à ne pas oublier ? 

  • serviettes en tissu  
  • verres à vin (on va éviter de mettre le bon vin dans des cups en plastique !)
  • décapsuleur ou la bonne vielle technique du briquet pour les amoureux de la bière
  • tire-bouchon 
  • planche à découper 
  • petits bols 
  • un couteau qui coupe bien (sans dents) 
  • des petits couteaux à bouts ronds pour tartiner une belle terrine sur son pain 

Des apéritifs variés qui plairont à toutes les fines bouches !

Plusieurs possibilités s'offrent à vous ! La planche apéritive avec de la charcuterie, du fromage, du pain et des petits cornichons est un grand classique, qui fait à chaque fois son effet avec une jolie présentation. Pour un maximum de saveurs, il faut prévoir différents fromages (pâtes dures et pâtes molles) et plusieurs charcuteries, sans oublier l'incontournable saucisson de sanglier sauvage ! 

Pour encore plus de gourmandise, on peut se lancer dans les tartines généreuses de jambon fumé de sanglier ! Pour cela, armez-vous d'une belle miche de pain coupée en tranches, du jambon fumé de sanglier, du fromage de chèvre, des noix concassées et un filet de miel. Vous allez éblouir vos convives ! 

Pour ajouter un peu de fraîcheur à vos apéritifs, les dips et sauces dans lesquels vous pourrez tremper quelques légumes peuvent s'inviter sur votre table. On pense par exemple a une originale tapenade d'olive noir aux figues ou à un dip crémeux à la moutarde et au miel pour que votre table prenne des airs de fête !​

Passons à une question très importante : les quantités !

Il s'agirait de ne pas affamer vos invités ! Celles-ci varient beaucoup en fonction du type d'apéritif que l'on propose, mais pour une belle planche de charcuterie, il faut compter entre 60 et 70g par personnes.  

Et maintenant quelques petits trucs à savoir pour frimer pendant l'apéro  !

On en parle peu mais déguster du gibier sauvage français a de nombreuses vertus. En servant cette viande saine et savoureuse lors de vos apéritifs, c'est l'occasion d'aborder le sujet. Et croyez-nous, il y a plein de choses à dire ! 

On vous donne quelques petits phrases à caler autour d'une planches ;). 

- "Tu savais qu'en moyenne chaque année 30% de la viande de gibier sauvage française est gaspillée ?". Chaque année, afin de réguler les populations de gibier sauvage, les préfectures fixent des quotas de prélèvements. Seulement, du fait de la forte augmentation des populations de gibiers sauvages en France, ces quotas sont de plus en plus grands. Les chasseurs ne pouvant pas tout consommer, une partie est gaspillée. (C'est pour cette raison que nous avons créé Nemrod.)

- "Tu savais que la viande de chevreuil est 25 fois moins grasse que la viande d’agneau ? Pour mon régime, le gibier c'est parfait !". Oui, oui, le gibier sauvage est une viande diététique ! Il a la particularité d'être bien moins gras et moins calorique que les viandes dont nous avons l'habitude de consommer comme le porc, le boeuf ou l'agneau et il n'en est pas moins délicieux ! 

-"Le chevreuil est l'un des animaux qui a la plus petite empreinte carbone.". Même le lait a une plus grosse emprunte que lui !

 

Et voilà ! Vous êtes fin prêts pour organiser les apéros du siècle !

Laisser un commentaire

Nom .
.
Message .

Veuillez noter que les commentaires doivent être approvés avant d'être publiés