Gendarmes de Sanglier sauvage au cumin - 180g

Découvrez les saveurs que le gendarme de sanglier renferme !

Spécialité de l'Est de la France, le gendarme ou landjäger de sanglier est une saucisse marinée au Pinot Noir et au cumin, puis pressée et fumée au bois de hêtre. On le retrouve toujours par paire. 

Frais, il garde un côté onctueux et tartare, puis après quelques jours de séchage ses arômes se concentrent pour exprimer toute la puissance du sanglier. 

Date limite de consommation : 90 jours

30,55€/ KG

Poids net : 180 g (+/- 10%)

Nos pièces fumées se conservent sous-vide entre 0 et 4°C ou à l'air libre entre 0 et 15°C pour poursuivre leur séchage. 

Pourquoi choisir le gendarme de gibier sauvage ?  

Notre gendarme est réalisé à base de sanglier sauvage français issu de la chasse durable. Par conséquent, l'animal se nourrit uniquement de produits qu'il trouve dans la nature.

Il est 100 % sanglier et donc 2 fois moins gras que ces confrères, mais n'en est pas moins tendre et gourmand ! 

Gibier 100% français  

Nos conseils 

On a toujours besoin de gendarme de sanglier !

Il se mange toute l'année, à l'apéritif, dans une omelette ou encore dans une salade ! Il s'accompagne très bien d'un verre de Vacqueyras réalisé avec une Syrah du Rhône bien poivrée et fumée.

Pour une meilleure dégustation, n'oubliez pas de le sortir de son emballage 1 ou 2 jours avant de le déguster pour le faire sécher à température ambiante. 

Composition

Valeurs nutritionnelles

Energie : 1140Kj / 200kcal
Matières grasses : 18,9g (dont acides gras saturés 7,56g)
Glucides : 0g
Protéines : 23g
Sel : 1,75g

Conditionnement : sous-vide par paire de 180g

Ingrédients

Viande maigre de sanglier 85%, gras de Sanglier 15%, vin rouge pinot noir, sel de mer fin, cumin, muscade, dextrose, sirop de glucose.

Et rien d'autre !

Le saviez-vous ? La viande de sanglier est deux fois moins calorique et cinq fois moins grasse que celle du porc, alors faites vous plaisir en mangeant sainement !

Livraison

Nous livrons partout en France en moins de 3 jours ouvrés et grâce à notre suivi interactif, choisissez l'horaire, ainsi que le lieu de livraison qui vous arrange ! Vous avez la possibilité de vous faire livrer à domicile, sur votre lieu de travail et en point relais en modifiant l'horaire de livraison si le premier proposé ne vous convient pas.

Frédéric, notre préparateur de commandes, emballe et expédie avec soin vos produits.

Attention : il n'est pas possible de décaler l'envoi des commandes depuis notre atelier. 

Nous ne livrons malheureusement pas les particuliers en Corse, mais vous pouvez nous contacter pour connaître la liste des revendeurs.