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Gendarmes de Sanglier sauvage au cumin - 180g - Nemrod.co
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Gendarmes de Sanglier sauvage au cumin - 180g

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Taxes incluses.
La quantité doit être supérieure ou égale à 1

Spécialité de l'Est de la France, le gendarme ou landjäger de sanglier est une saucisse marinée au Pinot Noir et au cumin, puis pressée et fumée au bois de hêtre. On le retrouve toujours par pair. 

Frais, il garde un côté onctueux et tartare, puis après quelques jours de séchage ses arômes se concentrent pour exprimer toute la puissance du sanglier. 

Nos valeurs

Pourquoi choisir le gendarme de gibier sauvage ?  

Toutes nos charcuteries sont réalisées à base de gibier sauvage français issu de la chasse durable. Par conséquent, le gibier se nourrit uniquement de produits qu'il trouve dans la nature.

Notre gendarme 100% sanglier est 2 fois moins gras que ces confrères, mais n'en est pas moins tendre et gourmand ! 

Gibier 100% Massif des Vosges.  

Nos 5 bouchers réalisent pour vous des produits d’exception recommandés par Stéphane Gaborieau, chef étoilé et Meilleur Ouvrier de France ! 

Ingrédients

Ingrédients et valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : 

Viande maigre de sanglier 85%, gras de Sanglier 15%, vin rouge pinot noir, sel de mer fin, cumin, muscade. 

Et rien d'autre !

Conditionnement : sous-vide par paire de 180g

Le gendarme a une DLC de 2 mois. Il se conserve au frais sous-vide. 

  • Energie : 1140Kj / 200kcal
  • Matières grasses : 18,9g (dont acides gras saturés 7,56g)
  • Glucides : 0g
  • Protéines : 23g
  • Sel : 1,75g

La viande de sanglier est deux fois moins calorique mais surtout trois fois moins grasse que la viande de porc, alors faites vous plaisir en mangeant sainement !

Livraison

Nous vous livrons en moins de 72h et grâce a notre suivi interactif, choisissez l'horaire ainsi que le lieu de livraison qui vous arrange ! Vous avez la possibilité de vous faire livrer à domicile ou sur votre lieu de travail (et en point relais hors période de confinement) en modifiant l'horaire de livraison si le premier proposé ne vous convient pas. 

Pascal, notre préparateur de commande, expédie vos produits dans des cartons recyclables. 

 

On a toujours besoin de gendarme de sanglier !

Il se mange toute l'année, à l'apéritif, dans une omelette ou encore dans une salade ! Il s'accompagne très bien d'un verre de Vacqueyras réalisé avec une Syrah du Rhône bien poivrée et fumée.

Pour une meilleure dégustation, n'oubliez pas de le sortir de son emballage 1 ou 2 jours avant de le déguster pour le faire sécher à température ambiante.