Filet mignon de Cerf sauvage
Le filet mignon de cerf est un morceau de viande de cerf très tendre et savoureux qui provient de la région thoracique de l'animal. Il est considéré comme l'un des morceaux les plus prisés de la viande de cerf. Découvrez ou redécouvrez vite cette viande et offrez à vos convives un repas de qualité !
Date limite de consommation : 14 jours
31,80€ / KG
600g/colis (+/- 5%)
A conserver au frais entre 0 et 4°C
Pourquoi choisir le filet mignon de cerf sauvage Nemrod ?
Le filet mignon de cerf est reconnu comme étant la pièce de viande la plus tendre que l'on puisse déguster. Ce délicieux morceau est aussi réputé pour être fondant en bouche. En plus des qualités nutritionnelles exceptionnelles du produit, vous allez vous régaler.
Gibier 100% français
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Nous vous livrons du gibier toute l’année, frais ou décongelé en fonction de sa saisonnalité !
Nos conseils
Quelle préparation pour cette viande ?
La préparation de cette viande est assez simple, il suffit juste de le marquer au beurre dans une poêle avant de la cuire au four pour obtenir un mets raffiné. Vous pouvez le cuire à haute température pour obtenir une belle croûte croustillante à l'extérieur et une texture tendre et juteuse à l'intérieur mais attention de ne pas trop le cuire. Sept minutes sur chaque face suffisent pour une cuisson saignante afin de garder la tendreté de la viande.
Accord mets/vin : pour un repas d'exception, cette pièce délicate s'accorde forcément avec un grand vin du Rhône comme un Chateauneuf du Pape ou un Saint Joseph.
Composition
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Viande de cerf 100%
Le saviez-vous ? La viande de cerf est 25 fois moins grasse que celle du boeuf, alors faites vous plaisir en mangeant sainement !
Livraison
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