Une viande de qualité pour l’été
Envie d’une viande barbecue qui fait la différence ? Nos bouchers sélectionnent pour vous les meilleures pièces à griller : chorizo à griller et merguez de sanglier, chipolatas de cerf, côtelettes de sanglier marinées ail & fines herbes, pavés de cerf et brochettes de chevreuil en marinade provençale. Chaque morceau est paré et découpé à la commande pour une cuisson homogène et des saveurs exquises. Profitez de nos marinades maison, de nos guides de cuisson (saignant, à point, bien cuit) et d’idées recettes pour régaler famille et amis. Commandez aujourd’hui des viandes fraîches, prêtes à être grillées.
Le repas convivial par excellence
Le barbecue est synonyme de convivialité, il n’y a rien de tel pour rassembler autour d’une table des amis ou organiser un repas en famille pour se régaler avec des saucisses de gibier. Le soleil s’invite toujours à un barbecue et crée un repas simple et de qualité avec de la viande fraîche prêtes à être grillées.
Organisez un barbecue pour fêter l’été et les vacances et déguster des brochettes et des grillades gourmandes.
Cuisiner cette viande facilement
La viande de gibier sauvage est aussi délicieuse en hiver comme en été et se concocte dans une multitude de recettes ensoleillées et gourmandes.
La cuisson au barbecue révèle toutes les saveurs raffinées de cette viande durable et vous offre des moments conviviaux. Elle vous permet de cuire rapidement et simplement du gibier sauvage.
Nos conseils pour réussir vos cuissons au barbecue
La viande de gibier se cuit aussi facilement que les viandes conventionnelles.
Nous vous conseillons de positionner votre grille en bas du barbecue. Lorsqu'elle est bien chaude, déposez vos brochettes et grillades. Faites dorer vos viandes sur chaque face, puis en milieu de cuisson, relevez la grille pour assurer une cuisson homogène de la viande sauvage.
Relever la grille permet d’obtenir une cuisson moins forte. Si le feu reste trop fort, vous pouvez déposer du papier aluminium dans le fond de votre grille pour isoler la viande des flammes et réfléchir la chaleur sur l’ensemble de la grille.
