Viande Barbecue

Traditionnellement, on grille surtout du bœuf et du porc, mais le sanglier, le cerf, la biche et le chevreuil sont des viandes à privilégier lorsque l'on souhaite varier les saveurs. Le gibier sauvage est une viande de grande qualité, tendre, qui se grille très simplement au barbecue.