Actualités de la forêt | Nemrod.co

En France, le saucisson est considéré comme un incontournable de notre gastronomie. Fort de son succès, il est également très apprécié dans de...

Vous connaissez forcément le pâté en croûte mais connaissez-vous le pâté en croûte version sauvage ? Nemrod et Kalios se sont associés pour réalise...

Nemrod est allé à la rencontre de Bruno Doucet, ce chef emblématique de la cuisine du gibier, qui depuis de nombreuses années met cette viande sai...

De nombreuses semaines de confinement nous ont privé de nos fameux apéros entre amis, mais ce n'est pas une raison pour perdre nos bonnes habitudes...

Qu’est-ce qu’un saucisson ?  Symbole de la convivialité, on reconnaît le saucisson grâce à sa forme cylindrique et son beau manteau blanc. Star des...

Qu’est-ce qu’un gendarme ?  Spécialité de l'Est de la France, le gendarme ou landjäger est une saucisse marinée au vin rouge, au cumin et à la mu...

Tout le monde le sait, le but des marinades est de donner des saveurs à la viande, de la rendre plus juteuse et, parfois, de l'attendrir. Mais po...

Qu'est-ce que le chien de chasse ? Meilleurs amis de l'homme, mais surtout du chasseur, les chiens remplissent des rôles primordiaux pour les diff...

Embarquée dès le début dans notre aventure, l'équipe de Fréland est le coeur de nos produits. Du 100% alsacien, ils sont tous fiers et heureux de r...

La marque Valeur Parc naturel régional des Ballons des Vosges, un gage de qualité et d'implication sur le territoire. Labellisé depuis nos première...

Sud Radio a invité il y a peu Fabien Raux, chef étoilé du 1741, pour l'émission "Qui c'est le chef ?" où il donne quelques exemples de plats que vo...

Réputé pour ses talents de grimpeur, le chamois est devenu pour la plupart des français le symbole des montagnes, il est capable de gravir 1 500m en moins de 15 minutes ! Ce mammifère de la famille des bovidés se trouve principalement dans les milieux rocheux, pourquoi ? Pour se protéger de ses prédateurs en se cachant dans les hauteurs.