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Jarret de cerf / rouelle de cerf
Jarret de cerf / rouelle de cerf

Jarret de Cerf

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Les rouelles de jarret de cerf sauvage 

Découvrez nos rouelles de jarret de cerf, une pièce atypique de viande de gibier sauvage issue de nos forêts. Une fois cuisinée, cette viande saine et tendre vous transportera à la table des plus grands restaurants !

Date limite de consommation : 14 jours

19,50€ / KG

Poids moyen pour 2/3 pièces (2 personnes) : 600g

Poids moyen pour 4/5 pièces (4 personnes) : 1200g

A conserver au frais entre 0 et 4°C

Pourquoi choisir du jarret de cerf Nemrod ?

Chassé durablement, le gibier que nous travaillons provient des forêts françaises. Ces animaux sont sauvages, ce qui implique qu’ils se nourrissent avec les éléments naturels qu’ils peuvent trouver sur leur chemin. Leur alimentation équilibrée procure à la viande une qualité hors pair !


Gibier sauvage 100% français

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Nous vous livrons du gibier toute l’année, frais ou décongelé en fonction de sa saisonnalité !


Nos conseils 

Quelle préparation pour cette viande ? 

Destinées à la préparation d'un osso bucco (traditionnellement cuisiné avec du veau), d'un pot au feu, ou encore d'un petit salé aux lentilles, ces rouelles de jarret de cerf vont étonner vos convives à coup sûr grâce à sa cuisson lente dans une cocotte. Comptez minimum 1 heure pour que le jarret de cerf puisse devenir fondant mais plus vous la laissez mijoter à feux doux, meilleure votre viande seraUne fois mijoté lentement, le jarret de cerf se révèlera fondant et onctueux.

Accord mets/vin : servez votre plat avec du vin rouge. Vous pouvez choisir plutôt un vieux millésime avec des arômes fondants comme votre viande !

Composition

Valeurs nutritionnelles 

Ingrédients 

Viande de cerf sauvage 100%

Le saviez-vous ? La viande de cerf est 25 fois moins grasse que celle du boeuf, alors faites vous plaisir en mangeant sainement !

Livraison

 

Nous livrons partout en France en moins de 3 jours ouvrés et grâce à notre suivi interactif, choisissez l'horaire, ainsi que le lieu de livraison qui vous arrange ! Vous avez la possibilité de vous faire livrer à domicile ou sur votre lieu de travail en modifiant l'horaire de livraison si le premier proposé ne vous convient pas.

Frédéric, notre préparateur de commandes, emballe et expédie avec soin vos produits. Pour le frais, notre partenaire Chronofresh s’assure du respect de la chaîne du froid tout au long du transport jusqu’à la livraison grâce à des camions frigorifiques.

Attention : il n'est pas possible de décaler l'envoi des commandes depuis notre atelier. 

Nous ne livrons malheureusement pas les particuliers en Corse, mais vous pouvez nous contacter pour connaître la liste des revendeurs.