Rôti de Cerf sauvage
Parfois, il est un peu compliqué de trouver de l’inspiration pour une recette qui surprendra vos invités par son originalité. Mais heureusement, vous avez une arme secrète : un rôti de cerf sauvage ! Et hop le tour est joué !
Date limite de consommation : 14 jours
31,50€ /kg
À conserver au frais entre 0 et 4°C
Pourquoi choisir le rôti de Cerf sauvage Nemrod ?
Ce rôti a été préparé avec amour par nos artisans bouchers. En plus de son goût prononcé, notre cerf sauvage est chassé dans des zones sauvages et non cultivées et donc ne nécessite pas l'utilisation d'engrais ni de pesticides.
Une viande maigre et délicieuse
Tendre et savoureuse, c’est une viande maigre qui contient très peu de lipides. Elle est très riche en protéines, vitamines et minéraux. Ces qualités nutritionnelles sont idéales pour suivre une alimentation équilibrée.
Une viande durable
Ce rôti de cerf, tout comme le civet de sanglier ou les pavés de chevreuil, affiche une empreinte carbone quasi nulle ! Ayant vécu en totale liberté, le gibier sauvage français offre une viande à la fois durable, naturelle et respectueuse de l’environnement.
Gibier 100% Français
Nous livrons partout en France en moins de 3 jours ouvrés et grâce à notre suivi interactif, vous pourrez suivre votre colis ! Vous avez la possibilité de vous faire livrer à domicile et sur votre lieu de travail en modifiant l'horaire de livraison si le premier proposé ne vous convient pas. (En cas de jours fériés, les délais peuvent être allongés.)
Frédéric, notre préparateur de commandes, emballe et expédie avec soin vos produits.
| Produits secs | Produits frais |
|
Si votre panier contient uniquement des produits secs, vous aurez le choix entre GLS et Chronopost. 
|
Si votre panier contient au minimum un produit frais alors le transporteur sera obligatoirement assuré par Chronofresh.  |
|
Tarifs de livraison
|
Tarifs de livraison
|
Attention : il n'est pas possible de décaler l'envoi des commandes depuis notre atelier une fois la commande passée.
Nous ne livrons malheureusement pas les particuliers en Corse.
Tout comme les fruits et légumes, les viandes de gibier sauvage aussi ont leurs saisons de prédilection !
Notre atelier accueille du gibier tout au long de l’année, en fonction des périodes d’ouverture de chasse. Ainsi, nous pouvons vous proposer de la viande fraîche pendant les saisons de chasse, et de la viande préalablement congelée lorsque la chasse est fermée en France.
*de mars à septembre, envoi de viande fraîche ou décongelée en fonction des arrivages.
Vous allez aussi aimer
Une question ?
Tout le gibier que nous vous proposons est exclusivement sauvage. Chaque année, les quotas de prélèvement sont de plus en plus élevés et les chasseurs ne peuvent pas tout consommer. Pour éviter le gaspillage de cette viande de gibier, nous leur proposons de la déposer dans notre atelier au coeur du massif des Vosges. Notre gibier est chassé en territoire ouvert et c'est une condition obligatoire. Les chasseurs doivent nous apporter du gibier sauvage.
Tout le gibier sauvage qui arrive dans notre atelier à Fréland est inspecté par les services vétérinaires du département (DDCSPP). Ils analysent les animaux une fois dépouillés, et éliminent ceux qui présentent des anomalies sanitaires (maladie, balle de panse, souillures notamment).Pour les sangliers il y a en plus une « analyse trichine » qui permet la détection de la trichinellose. Si celle-ci est négative nous pouvons commencer la transformation. Tous nos animaux « sains » sont estampillés de notre numéro d’agrément sanitaire unique qui permet de garantir la traçabilité de chaque pièce de viande.