Une gamme de rillettes artisanales
Découvrez nos rillettes de sanglier sauvage et français ! À la moutarde d'Orléans ou nature, elles sont idéales pour vos apéritifs. Onctueuses et savoureuses, elles sont prêtes à être tartinées.
Pourquoi choisir les rillettes de sanglier ?
Une fabrication artisanale
Ces charcuteries sont le fruit d'un savoir-faire d'exception. Nos artisans bouchers-charcutiers travaillent la viande de sanglier avec minutie et l'équilibre avec des épices qui révèlent toutes ses saveurs raffinées.
La viande de gibier est d'abord rissolée, cuite longuement et doucement pour être confite. Elle est ensuite barattée pour obtenir une texture fondante et effilochée.
Une tradition culinaire revisitée
Les rillettes sont un incontournable de la gastronomie française. Originaire du Mans ou encore de Tours, chaque région propose des rillettes de porc, de volaille ou de poisson depuis des siècles.
Les rillettes de sanglier demandent une grande expertise pour obtenir une texture fondante et facile à tartiner. La viande de gibier offre des saveurs subtiles qui hissent cette recette en une charcuterie d'exception.