Viande française, certifiée par les services vétérinaires
Viande bas carbone
Livraison partout en France, gratuite dès 69€ d'achat
Paiement sécurisé
Le cuissot de chevreuil sauvage pour 6 personnes
Le cuissot de chevreuil est souvent comparé au gigot d'agneau et sa cuisine s'en rapproche également fortement. Tendre et délicate, cette viande est un mets d'exception à proposer à vos amis suite à une belle cuisson sur l'os.
Date limite de consommation : 14 jours
29,59€ / KG
1,7kg/colis (+/- 5%)
A conserver au frais entre 0 et 4°C
Pourquoi choisir le cuissot de chevreuil sauvage Nemrod ?
Le gibier que nous utilisons est considéré comme un produit sain compte tenu de sa faible teneur en matière grasse qui la rend très digeste. Ce cuissot est cuisiné à partir de chevreuil sauvage, une viande durable et respectueuse de l'environnement.
Gibier 100% français
Quelle préparation pour cette viande ?
Le cuissot de chevreuil est une pièce qui a besoin de cuire tranquillement au four à 180°C pendant 1h45. Elle se cuit aussi à merveille en cocotte pendant 2h. Pensez à bien ajouter de l'eau et du vin blanc dans son plat et à l'arroser régulièrement tout au long de sa cuisson pour qu'il ne se dessèche pas !
Pour lui donner du goût, vous pouvez faire dorer quelques oignons, de l'ail et des carottes coupées en dés dans l'huile d'olive avant de les ajouter à votre plat avec votre viande de chevreuil.
Accord mets/vin : ce cuissot de chevreuil s'associera parfaitement avec une bonne bouteille de vin fin de Bourgogne.
Ingrédients
Viande de chevreuil 100%
Le saviez-vous ? La viande est de chevreuil est 3 fois moins calorique mais aussi 25 fois moins grasse que la viande d'agneau, alors faites vous plaisir en mangeant sainement !
Valeurs nutritionnelles du chevreuil pour 100g
Energie : 386KJ/ 91Kcal
Protéines : 21,25g
Lipides : 2g
Glucides : >0g
Sodium : 54,5mg
Fer : 3mg
Nous livrons partout en France en moins de 3 jours ouvrés et grâce à notre suivi interactif, vous pourrez suivre votre colis ! Vous avez la possibilité de vous faire livrer à domicile et sur votre lieu de travail en modifiant l'horaire de livraison si le premier proposé ne vous convient pas. (En cas de jours fériés, les délais peuvent être allongés.)
Frédéric, notre préparateur de commandes, emballe et expédie avec soin vos produits.
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Au delà de 69€, en France : gratuit
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De 0 à 69€, en France: 8,70€
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Attention : il n'est pas possible de décaler l'envoi des commandes depuis notre atelier une fois la commande passée.
Nous ne livrons malheureusement pas les particuliers en Corse.
Tout comme les fruits et légumes, les viandes de gibier sauvage aussi ont leurs saisons de prédilection !
Notre atelier accueille du gibier tout au long de l’année, en fonction des périodes d’ouverture de chasse. Ainsi, nous pouvons vous proposer de la viande fraîche pendant les saisons de chasse, et de la viande préalablement congelée lorsque la chasse est fermée en France.
*de mars à septembre, envoi de viande fraîche ou décongelée en fonction des arrivages.
Tout le gibier que nous vous proposons est exclusivement sauvage. Chaque année, les quotas de prélèvement sont de plus en plus élevés et les chasseurs ne peuvent pas tout consommer. Pour éviter le gaspillage de cette viande de gibier, nous leur proposons de la déposer dans notre atelier au coeur du massif des Vosges. Notre gibier est chassé en territoire ouvert et c'est une condition obligatoire. Les chasseurs doivent nous apporter du gibier sauvage.
Tout le gibier sauvage qui arrive dans notre atelier à Fréland est inspecté par les services vétérinaires du département (DDCSPP). Ils analysent les animaux une fois dépouillés, et éliminent ceux qui présentent des anomalies sanitaires (maladie, balle de panse, souillures notamment).Pour les sangliers il y a en plus une « analyse trichine » qui permet la détection de la trichinellose. Si celle-ci est négative nous pouvons commencer la transformation. Tous nos animaux « sains » sont estampillés de notre numéro d’agrément sanitaire unique qui permet de garantir la traçabilité de chaque pièce de viande.
Livraison express
Livraison en moins de 72h (jours ouvrés).
Livraison offerte
A partir de 59€ d'achat en France métropolitaine (hors Corse).
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Cuissot de chevreuil avec os - Viande de gibier sauvage | Nemrod.co
