Découvrez le pâté en croûte estival
Ce pâté en croûte de sanglier ensoleille votre repas en un instant. Nos artisans bouchers-charcutiers ont le talent et surtout le savoir-faire artisanal pour élaborer une charcuterie délicieuse, parfaitement équilibrée. Généreusement garni de chorizo de sanglier, de feta et de thym, notre pâté en croûte d'exception fera l'unanimité autour de la table !
Cette charcuterie à base de lèche et de farce de sanglier, se prête pour les apéritifs gourmands des beaux jours. Il se consomme froid avant un délicieux barbecue de gibier.
Date Limite de Consommation : 30 jours
35,69€ / KG
Poids moyen pour 2 tranches : 360g
À conserver au frais jusqu'à trois semaines au réfrigérateur.
Pourquoi choisir le pâté en croûte de sanglier chorizo feta Nemrod ?
Véritable joyau de la gastronomie française, le pâté en croûte est l'un des grandes spécialités de notre chef boucher-charcutier, Arnaud. Quoi de plus savoureux et élégant qu'une farce de viande délicatement enveloppé dans d'une pâté dorée ?
Nos pâtés en croûte comme le pâté en croûte aux trois gibiers offrent une expérience gustative aussi originale qu'équilibrée. Pour ce pâté en croûte estival, Arnaud a imaginé un mariage de saveurs unique entre les saveurs légèrement boisée du sanglier sauvage et la chaleur subtilement épicée du chorizo. La feta apporte une touche de fraîche créant un contraste irrésistible en bouche qui surprendra vos convives.
Passionné par son métier et minutieux dans chaque étape de fabrication, notre chef Arnaud met à l'honneur le gibier sauvage et français. La viande que nous travaillons provient d'une gibier sauvage chassé en territoire ouvert à proximité de nos ateliers alsaciens et solognots. Cette démarche en circuit court respecte la vie à l'état sauvage de l'animal et garantit une viande de grande qualité, local et dotée d'une très faible empreinte carbone
Gibier 100% français
Nous livrons partout en France en moins de 3 jours ouvrés et grâce à notre suivi interactif, vous pourrez suivre votre colis ! Vous avez la possibilité de vous faire livrer à domicile et sur votre lieu de travail en modifiant l'horaire de livraison si le premier proposé ne vous convient pas. (En cas de jours fériés, les délais peuvent être allongés.)
Frédéric, notre préparateur de commandes, emballe et expédie avec soin vos produits.
| Produits secs | Produits frais |
|
Si votre panier contient uniquement des produits secs, vous aurez le choix entre GLS et Chronopost. 
|
Si votre panier contient au minimum un produit frais alors le transporteur sera obligatoirement assuré par Chronofresh.  |
|
Tarifs de livraison
|
Tarifs de livraison
|
Attention : il n'est pas possible de décaler l'envoi des commandes depuis notre atelier une fois la commande passée.
Nous ne livrons malheureusement pas les particuliers en Corse.
Tout comme les fruits et légumes, les viandes de gibier sauvage aussi ont leurs saisons de prédilection !
Notre atelier accueille du gibier tout au long de l’année, en fonction des périodes d’ouverture de chasse. Ainsi, nous pouvons vous proposer de la viande fraîche pendant les saisons de chasse, et de la viande préalablement congelée lorsque la chasse est fermée en France.
*de mars à septembre, envoi de viande fraîche ou décongelée en fonction des arrivages.
Vous allez aussi aimer
Une question ?
Tout le gibier que nous vous proposons est exclusivement sauvage. Chaque année, les quotas de prélèvement sont de plus en plus élevés et les chasseurs ne peuvent pas tout consommer. Pour éviter le gaspillage de cette viande de gibier, nous leur proposons de la déposer dans notre atelier au coeur du massif des Vosges. Notre gibier est chassé en territoire ouvert et c'est une condition obligatoire. Les chasseurs doivent nous apporter du gibier sauvage.
Tout le gibier sauvage qui arrive dans notre atelier à Fréland est inspecté par les services vétérinaires du département (DDCSPP). Ils analysent les animaux une fois dépouillés, et éliminent ceux qui présentent des anomalies sanitaires (maladie, balle de panse, souillures notamment).Pour les sangliers il y a en plus une « analyse trichine » qui permet la détection de la trichinellose. Si celle-ci est négative nous pouvons commencer la transformation. Tous nos animaux « sains » sont estampillés de notre numéro d’agrément sanitaire unique qui permet de garantir la traçabilité de chaque pièce de viande.