Une large gamme de viande de sanglier
Le sanglier est une viande sauvage par excellence : durable, savoureuse et d’une qualité remarquable.
Son mode de vie entièrement sauvage en fait une viande à faible empreinte carbone, disponible toute l’année sur le territoire français. Libre dans son habitat naturel, le sanglier se nourrit exclusivement de ce que la forêt lui offre ce qui lui confère une chair riche en goût et naturellement équilibrée.
Nos bouchers découpent et parent de nombreuses pièces de viande adaptées à des repas du quotidien comme de grandes occasions. Livrés directement chez vous, nos pavés, nos rôtis ou encore nos cuissots s’invitent à votre table pour vous offrir des moments authentiques, conviviaux qui raviront les amateurs de viandes sauvages et pleines de caractère.
Une viande aux nombreuses qualités
La viande de sanglier convient autant aux amateurs qu'aux curieux goûtant pour la première fois cette viande de qualité.
Oubliez les viandes faisandées, la viande de sanglier est tendre et regorge de saveurs légèrement boisées qui font tout son raffinement. Chaque pièce de viande à sa particularité et se cuisine dans de multiples recettes originales et gourmandes. Entre un civet mijoté, un pavé snacké à la poêle ou un filet cuit au four, la tendreté sera au rendez-vous !
Comme l’ensemble des viandes de gibier, la viande de sanglier regorgent de qualités nutritionnelles inégalées. En plus de sa richesse en protéines, en minéraux comme le zinc, le potassium, cette viande sauvage est très maigre et offre une viande alliant générosité et équilibre nutritionnel.
Nos engagements pour une viande de qualité
Des techniques artisanales ancrées dans notre fonctionnement
Chaque pièce de sanglier bénéficie du soin et de l’expertise de nos artisans bouchers, qui découpent la viande avec une précision exemplaire pour en révéler toute sa tendreté et ses saveurs raffinées.
Nos viandes fraîches de sanglier sont ensuite conditionnées sous vide, afin d’assurer une conservation idéale et de préserver toute leur richesse gustative.