Barbecue de gibier sauvage
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€20,90 / kg
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L'incontournable de vos barbecues estivaux

Envie de changer des grillades traditionnelles ? Les chipolatas de cerf sauvage Nemrod apportent une touche d'originalité à vos repas d'été. Élaborées avec 70 % de viande de cerf sauvage français et 30 % de viande de porc, elles offrent une texture fondante et une saveur délicatement boisée qui séduira aussi bien les amateurs de gibier que les curieux. Faciles à cuire, elles trouvent naturellement leur place au barbecue, à la plancha ou à la poêle.

Le format 1 kg est idéal pour les grandes tablées, les repas en famille ou entre amis.

Date limite de consommation : 12 jours

20,90€ /KG

1 kg/colis (+/- 5%)

A conserver au frais entre 0 et 4°C


Pourquoi choisir les chipolatas de cerf sauvage Nemrod ?

Chez Nemrod, nos chipolatas sont préparées artisanalement par nos bouchers-charcutiers à partir de gibier sauvage 100 % français. Chaque recette est pensée pour révéler toute la finesse de la viande de cerf, en privilégiant des ingrédients de qualité et un équilibre des saveurs. Ce travail artisanal garantit des chipolatas gourmandes, authentiques et fidèles au caractère unique du gibier sauvage.

Gibier 100% français.

Préparation

Pas besoin d'être un grand chef pour réussir à al perfection la cuisson de vos chipolatas de sanglier ! Au barbecue ou à la poêle pendant 8 minutes et le tour est joué !

Pour relever les saveurs de vos viandes et accompagnements, pensez à proposer à votre table une moutarde au basilic

Accord mets/vin : pour accompagner vos chipolatas l'été, nous vous conseillons de vous tourner vers un Chablis, une valeur sûre ! 

Ingrédients 

Viande de cerf 39% (France), viande de porc (France) (29%), gras de porc (France) (29%), vin blanc (SULFITES), sel, dextrose, épices, boyau naturel de mouton.

Le saviez-vous ? La viande de cerf est 25 fois moins grasse que celle du boeuf, alors faites vous plaisir en mangeant sainement !

Valeurs nutritionnelles du cerf

  • Energie : 635Kj / 152 kcal
  • Lipides : 1,92 g
  • Glucides : >0 g
  • Protéines : 31,47 g
  • Fer : 4,23 mg
  • Sel : 0,45 g

La livraison

Nous livrons partout en France en moins de 3 jours ouvrés et grâce à notre suivi interactif, vous pourrez suivre votre colis ! Vous avez la possibilité de vous faire livrer à domicile et sur votre lieu de travail en modifiant l'horaire de livraison si le premier proposé ne vous convient pas. (En cas de jours fériés, les délais peuvent être allongés.)

Émilie, notre préparatrice de commandes, emballe et expédie avec soin vos produits. 

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Si votre panier contient uniquement des produits secs, vous aurez le choix entre GLS et Chronopost. 

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Livraison Nemrod

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Tarifs de livraison

  • De 0 à 69€, en France : 3,95€
  • Au delà de 79€, en France : gratuit

Tarifs de livraison

  • De 0 à 69€, en France : 8,70€
  • Au delà de 79€, en France : gratuit

 

Attention : il n'est pas possible de décaler l'envoi des commandes depuis notre atelier une fois la commande passée. 

Nous ne livrons malheureusement pas les particuliers en Corse.

Les retours

La majorité de nos produits sont susceptibles de se détériorer ou de se périmer rapidement et ne peuvent être renvoyés pour des raisons d'hygiène ou de protection de la santé. Ainsi conformément à la réglementation en vigueur, le droit de rétractation s’applique exclusivement à nos produits non périssables (conserves à DDM longue, plats cuisinés, terrines, condiments et accessoires). En commandant les produits avec une DLC courte (pièces de viande, charcuteries sèches, charcuteries fumées et charcuteries fraiches), vous reconnaissez que ceux-ci sont périssables et acceptez que, conformément à l'article L. 221-28 du Code de la consommation, aucun droit de rétractation ne puisse être appliqué.

Tout comme les fruits et légumes, les viandes de gibier sauvage aussi ont leurs saisons de prédilection ! 

Notre atelier accueille du gibier tout au long de l’année, en fonction des périodes d’ouverture de chasse. Ainsi, nous pouvons vous proposer de la viande fraîche pendant les saisons de chasse, et de la viande préalablement congelée lorsque la chasse est fermée en France.


Saisonnalité du gibier

*de mars à septembre, envoi de viande fraîche ou décongelée en fonction des arrivages.

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Une question ?

Tout le gibier que nous vous proposons est exclusivement sauvage. Chaque année, les quotas de prélèvement sont de plus en plus élevés et les chasseurs ne peuvent pas tout consommer. Pour éviter le gaspillage de cette viande de gibier, nous leur proposons de la déposer dans notre atelier au coeur du massif des Vosges. Notre gibier est chassé en territoire ouvert et c'est une condition obligatoire. Les chasseurs doivent nous apporter du gibier sauvage. 

Tout le gibier sauvage qui arrive dans notre atelier à Fréland est inspecté par les services vétérinaires du département (DDCSPP). Ils analysent les animaux une fois dépouillés, et éliminent ceux qui présentent des anomalies sanitaires (maladie, balle de panse, souillures notamment).Pour les sangliers il y a en plus une « analyse trichine » qui permet la détection de la trichinellose. Si celle-ci est négative nous pouvons commencer la transformation. Tous nos animaux « sains » sont estampillés de notre numéro d’agrément sanitaire unique qui permet de garantir la traçabilité de chaque pièce de viande. 

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