Ce colis est conçu spécialement pour les gourmands qui raffolent de la viande de cerf sauvage. Dans ce colis, vous pourrez retrouver des pièces de viandes simples à cuisiner dans de multiples recettes à snacker à la poêle ou à faire mijoter en cocotte. Vous pourrez ainsi préparer 3 repas différents pour épater vos invités.
Le menu s'il vous plaît !
(3 repas pour 4 personnes)
Date Limite de Consommation : 14 jours
23,67€ /Kg
Poids du coffret : 3 kg (+/- 5%)
A conserver au frais entre 0 et 4°C.
Le cerf sauvage et français, que nous collectons, vit et se nourrit au sein du territoire français sans la moindre action de l'Homme. Son alimentation, composée majoritairement d'herbes, est riche et confère à sa viande une qualité inégalable. Sa viande aux nombreuses qualités gustatives et nutritionnelles est en plus respectueuse de l'environnement. Chassée durablement et préparée de manière artisanale par nos bouchers, cette viande participera à votre consommation responsable.
Que ce soit dans une recette en sauce, pour un repas de Noël ou simplement au barbecue, la viande de cerf est exquise ! Facile à préparer, elle se sublime dans toutes vos recettes.
Gibier 100% français
Nous livrons partout en France en moins de 3 jours ouvrés et grâce à notre suivi interactif, vous pourrez suivre votre colis ! Vous avez la possibilité de vous faire livrer à domicile et sur votre lieu de travail en modifiant l'horaire de livraison si le premier proposé ne vous convient pas. (En cas de jours fériés, les délais peuvent être allongés.)
Frédéric, notre préparateur de commandes, emballe et expédie avec soin vos produits.
| Produits secs | Produits frais |
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Si votre panier contient uniquement des produits secs, vous aurez le choix entre GLS et Chronopost. 
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Si votre panier contient au minimum un produit frais alors le transporteur sera obligatoirement assuré par Chronofresh.  |
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Tarifs de livraison
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Tarifs de livraison
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Attention : il n'est pas possible de décaler l'envoi des commandes depuis notre atelier une fois la commande passée.
Nous ne livrons malheureusement pas les particuliers en Corse.
Tout comme les fruits et légumes, les viandes de gibier sauvage aussi ont leurs saisons de prédilection !
Notre atelier accueille du gibier tout au long de l’année, en fonction des périodes d’ouverture de chasse. Ainsi, nous pouvons vous proposer de la viande fraîche pendant les saisons de chasse, et de la viande préalablement congelée lorsque la chasse est fermée en France.
*de mars à septembre, envoi de viande fraîche ou décongelée en fonction des arrivages.
Tout le gibier que nous vous proposons est exclusivement sauvage. Chaque année, les quotas de prélèvement sont de plus en plus élevés et les chasseurs ne peuvent pas tout consommer. Pour éviter le gaspillage de cette viande de gibier, nous leur proposons de la déposer dans notre atelier au coeur du massif des Vosges. Notre gibier est chassé en territoire ouvert et c'est une condition obligatoire. Les chasseurs doivent nous apporter du gibier sauvage.
Tout le gibier sauvage qui arrive dans notre atelier à Fréland est inspecté par les services vétérinaires du département (DDCSPP). Ils analysent les animaux une fois dépouillés, et éliminent ceux qui présentent des anomalies sanitaires (maladie, balle de panse, souillures notamment).Pour les sangliers il y a en plus une « analyse trichine » qui permet la détection de la trichinellose. Si celle-ci est négative nous pouvons commencer la transformation. Tous nos animaux « sains » sont estampillés de notre numéro d’agrément sanitaire unique qui permet de garantir la traçabilité de chaque pièce de viande.
