Le rôti de Biche sauvage !
Le rôti de biche c’est pas compliqué ! Il change de l’ordinaire et trouvera facilement sa place lors de vos déjeuners en famille. Un produit maigre qui va tous les régaler !
Date limite de consommation : 14 jours
A conserver au frais entre 0 et 4°C
33,40€ / KG
800g/colis (+/- 5%)
Pourquoi choisir le rôti de Biche sauvage Nemrod ?
La viande sauvage est généralement considérée comme plus saine car elle contient moins de graisses et de cholestérol que la viande domestique. Elle est également souvent plus riche en nutriments. De plus, la biche se nourrit d'herbe, de ronce et de bourgeon donc d'éléments naturels qu'elle trouve selon les saisons.
Quelle préparation pour cette viande ?
Comme les autres viandes rouges, la viande de biche se sert saignante ou rosé, pour un kilo il suffit de le cuire 30 à 45 minutes à 220°C après l’avoir frotté avec de l’ail et arrosé d’huile d’olive. N’hésitez pas à ajouter quelques oignons qui vont confire pendant la cuisson !
Pour plus de saveurs, retrouvez deux recettes délicieuses : le rôti de biche façon Wellington et le rôti de biche sauce aux airelles et risotto aux girolles.
Attention détail technique ! Pour obtenir un rôti fondant, enfermez le pendant 10 minutes dans un feuille d'aluminium en sortie de cuisson avant de le servir.
Gibier 100% français
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Nous vous livrons du gibier toute l’année, frais ou décongelé en fonction de sa saisonnalité !
Composition
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Viande de biche 100%
Le saviez-vous ? La viande de biche est deux fois moins calorique que celle du porc et cinq fois moins grasse que celle du boeuf, alors faites vous plaisir en mangeant sainement !
Livraison
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Frédéric, notre préparateur de commandes, emballe et expédie avec soin vos produits. Pour le frais, notre partenaire Chronofresh s’assure du respect de la chaîne du froid tout au long du transport jusqu’à la livraison grâce à des camions frigorifiques.
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