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Le rôti de Biche sauvage !
Le rôti de biche, c’est pas compliqué ! Il change de l’ordinaire et trouvera facilement sa place lors de vos déjeuners en famille. Un produit maigre qui ne fera pas long feu sur la table !
Date limite de consommation : 14 jours
34,90€ / KG
A conserver au frais entre 0 et 4°C
Pourquoi choisir le rôti de Biche sauvage Nemrod ?
La viande sauvage est considérée comme plus saine car elle ne contient pas beaucoup de graisses et de cholestérol. Elle est également plus riche en nutriments. De plus, la biche se nourrit d'herbe, de ronces et de bourgeons, donc d'éléments naturels qu'elle trouve selon les saisons.
Gibier 100% français
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Nous vous livrons du gibier toute l’année, frais ou décongelé en fonction de sa saisonnalité !
Nos conseils
Quelle préparation pour cette viande ?
Comme les autres viandes rouges, la viande de biche se sert saignante ou rosée. Pour un rôti de 500g, il suffit de cuire la viande au four à 160°C pendant 25 minutes. Le temps de cuisson pour un
rôti de bichede800g est, lui, de35 minutes de cuissonà 160°C. Ce rôti peut également se cuire en cocotte avec ce même temps. Notre astuce pour avoir une viande ultra fondante : enfermez le pendant 10 minutes dans une feuille d'aluminium en sortie de cuisson avant de le servir.
Accord mets/vin : lors du service de votre plat, vous pouvez accompagner votre viande avec un vin rouge avec du corps. Nous pensons notamment à un vin du Rhône ou de Provence.
Composition
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Viande de biche 100%
Le saviez-vous ? La viande de biche 25 fois moins grasse que celle du boeuf, alors faites vous plaisir en mangeant sainement !
Livraison
Nous livrons partout en France en moins de 3 jours ouvrés et grâce à notre suivi interactif, choisissez l'horaire, ainsi que le lieu de livraison qui vous arrange ! Vous avez la possibilité de vous faire livrer à domicile ou sur votre lieu de travail en modifiant l'horaire de livraison si le premier proposé ne vous convient pas.
Frédéric, notre préparateur de commandes, emballe et expédie avec soin vos produits. Pour le frais, notre partenaire Chronofresh s’assure du respect de la chaîne du froid tout au long du transport jusqu’à la livraison grâce à des camions frigorifiques.
Attention : il n'est pas possible de décaler la date d'envoi des commandes depuis notre atelier.
Nous ne livrons malheureusement pas les particuliers en Corse, mais vous pouvez nous contacter pour connaître la liste des revendeurs.
J'ai réalisé des tournedos Rossini.
Les convives étaient enchantés.
Genevieve L.
Bonjour je ne suis pas pas satisfaite de ma commande mon rôti de biche était dur parce qu’il était reconstitué c’était pas une bonne pièce de viande je l’ai cuisiné 20 mn au four rosé à l’intérieur et dur à l’extérieur immangeable je suis vraiment déçu j’ai l’impression d’avoir été arnaquée pourtant le reste de la commande était plutôt bon . Cordialement
Mickaël M.
Le rôti était parfais, viande tendre et très bonne. Mon oncle et ma grand-mère bientôt converti !
Fabien F.
Du bonheur super qualité top
Marc G.
Excellent, je l’ai cuit comme un roastbeef (croûté à la poêle puis enfourné pour 45 minutes à 180° dans un four préchauffé à 230°), c’est comme cela que le gibier est bon, supporté par tous, sans chichis.
Thierry V.
Tout les produits étaient parfaits sauf le sanglier séché qui ne l'était pas assez ! Beaucoup trop mou (pas sec du tout) pour pouvoir être tranché correctement
DUTRUEL B.
Vraiment très bon
Je n'ai pas fait de photos ! j'ai cuit le rôti et ai mis un peu de gelée de groseilles à la fin de la cuisson pour déglacer, c'était délicieux et la viande de biche est goûteuse et tendre
J'en avais mangé l'an passé déjà qui venait de chez vous et nous nous étions régalé
rene b.
tres bonne qualite
emilien M.
J’adore
Nolan P.
Rôti de biche délicieux, viande de qualité, livraison rapide et dans les règle, boucherie de tradition. Que demander de mieux !
Jacques M.
Bonjour,
Nous avons mangé ce petit rôti avec délectation, la preuve c'est que tout à été mangé... Vivement le prochain morceau. Bonne journée
Isabelle M.
Colis réfrigéré bien arrivé en temps et en heure.
Les rôtis de bīche étaient tendres et déliceux! On s est régalé
Christine D.
La viande était très tendre et la livraison parfaite
Yannick P.
La viande de qualité, pas trop forte pour du gibier.
Une belle recette pour Noël.
yvonne w.
j'ai acheter un roti de biche et un de sanglier le premier mange à noel une viande delicieuse et tendre pour le deuxieme des nouvelles apres le jour de l'an
RAOUL P.
Excellent site de vente.
Du gibier, ainsi que des produits de très bonne qualité.
Expédition parfaitement organisée, avec tout le respect de la chaîne du froid.
Anne-So D.
Très belle viande qui servira pour les fêtes avec des chataignes et griottes. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Mathilde D.
Un moelleux et une tendresse incroyables. Une petite sauce au vin, quelques légumes dans le fond du plat : un dîner entre amis réussi !
Evelyne B.
Impeccable, mangé en fondue, très tendre
Emeline G.
J'ai fait la recette du rôti de biche aux airelles et c'était très bon. Viande pas très forte pour du gibier. Je recommande.
