Découvrez notre Kebab de Chevreuil Sauvage
Revisitez la street food avec notre kebab de gibier ! Marinée avec des herbes et des épices, la viande de chevreuil dévoilera toutes ses saveurs lors de sa cuisson sur sa broche dans votre four pour une expérience hors du commun. Avec son goût proche de l'agneau, la broche de chevreuil surprendra vos convives.
Date limite de consommation : 21 jours
27,86€ / KG
700g/colis (+/-10%)
A conserver au frais entre 0 et 4°C.
Détails techniques : broche de 20cm de hauteur, pour 4/5 personnes
Pourquoi choisir le kebab de chevreuil sauvage Nemrod ?
Ce délicieux kebab de chevreuil a été préparé avec amour par nos bouchers dans notre atelier en Alsace. La viande de chevreuil utilisée pour la réalisation de cette broche provient de la chasse durable. Le gibier sauvage que nous collectons a pu se déplacer, se nourrir et se loger dans nos belles forêts françaises en toute liberté sans que l’Homme intervienne.
Gibier 100% français
Nous livrons partout en France en moins de 3 jours ouvrés et grâce à notre suivi interactif, vous pourrez suivre votre colis ! Vous avez la possibilité de vous faire livrer à domicile et sur votre lieu de travail en modifiant l'horaire de livraison si le premier proposé ne vous convient pas. (En cas de jours fériés, les délais peuvent être allongés.)
Frédéric, notre préparateur de commandes, emballe et expédie avec soin vos produits.
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Attention : il n'est pas possible de décaler l'envoi des commandes depuis notre atelier une fois la commande passée.
Nous ne livrons malheureusement pas les particuliers en Corse.
Tout comme les fruits et légumes, les viandes de gibier sauvage aussi ont leurs saisons de prédilection !
Notre atelier accueille du gibier tout au long de l’année, en fonction des périodes d’ouverture de chasse. Ainsi, nous pouvons vous proposer de la viande fraîche pendant les saisons de chasse, et de la viande préalablement congelée lorsque la chasse est fermée en France.
*de mars à septembre, envoi de viande fraîche ou décongelée en fonction des arrivages.
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Une question ?
Tout le gibier que nous vous proposons est exclusivement sauvage. Chaque année, les quotas de prélèvement sont de plus en plus élevés et les chasseurs ne peuvent pas tout consommer. Pour éviter le gaspillage de cette viande de gibier, nous leur proposons de la déposer dans notre atelier au coeur du massif des Vosges. Notre gibier est chassé en territoire ouvert et c'est une condition obligatoire. Les chasseurs doivent nous apporter du gibier sauvage.
Tout le gibier sauvage qui arrive dans notre atelier à Fréland est inspecté par les services vétérinaires du département (DDCSPP). Ils analysent les animaux une fois dépouillés, et éliminent ceux qui présentent des anomalies sanitaires (maladie, balle de panse, souillures notamment).Pour les sangliers il y a en plus une « analyse trichine » qui permet la détection de la trichinellose. Si celle-ci est négative nous pouvons commencer la transformation. Tous nos animaux « sains » sont estampillés de notre numéro d’agrément sanitaire unique qui permet de garantir la traçabilité de chaque pièce de viande.