Le faux-filet fumé et séché de Sanglier à trancher soi-même !
Fait avec tout l'amour de nos bouchers, le faux-filet fumé de Sanglier sauvage va vous séduire par sa tendreté et son goût unique. Tout comme le filet mignon fumé de sanglier ou la noix de jambon fumée de sanglier, cette charcuterie est fumée au bois de hêtre. Cette saveur raffinée va en faire craquer plus d'un !
En morceau, vous pourrez le découper selon vos préférences. Ainsi le faux-filet fumé de sanglier fera sa grande apparition dans vos cuisines !
Date Limite de Consommation : 3 mois
49,50€/kg
Poids moyen : 225g
Nos pièces fumées se conservent sous-vide entre 0 et 4°C ou à l'air libre entre 0 et 15°C pour poursuivre leur séchage.
Pourquoi choisir la charcuterie de gibier sauvage ?
Issu de la chasse durable, le gibier que nous utilisons pour nos charcuteries et autres plats cuisinés est sauvage et français. Vivants dans la forêt, les sangliers se nourrissent exclusivement d'aliments naturels qu'ils peuvent trouver en fonction des saisons.
Gibier 100% français
Nous livrons partout en France en moins de 3 jours ouvrés et grâce à notre suivi interactif, vous pourrez suivre votre colis ! Vous avez la possibilité de vous faire livrer à domicile et sur votre lieu de travail en modifiant l'horaire de livraison si le premier proposé ne vous convient pas. (En cas de jours fériés, les délais peuvent être allongés.)
Frédéric, notre préparateur de commandes, emballe et expédie avec soin vos produits.
| Produits secs | Produits frais |
|
Si votre panier contient uniquement des produits secs, vous aurez le choix entre GLS et Chronopost. 
|
Si votre panier contient au minimum un produit frais alors le transporteur sera obligatoirement assuré par Chronofresh.  |
|
Tarifs de livraison
|
Tarifs de livraison
|
Attention : il n'est pas possible de décaler l'envoi des commandes depuis notre atelier une fois la commande passée.
Nous ne livrons malheureusement pas les particuliers en Corse.
Vous allez aussi aimer
Une question ?
Tout le gibier que nous vous proposons est exclusivement sauvage. Chaque année, les quotas de prélèvement sont de plus en plus élevés et les chasseurs ne peuvent pas tout consommer. Pour éviter le gaspillage de cette viande de gibier, nous leur proposons de la déposer dans notre atelier au coeur du massif des Vosges. Notre gibier est chassé en territoire ouvert et c'est une condition obligatoire. Les chasseurs doivent nous apporter du gibier sauvage.
Nos pièces fumées se conservent sous-vide entre 0 et 4°C ou à l'air libre entre 0 et 15°C pour poursuivre leur séchage.
Nos charcuteries séchées et fumées de sanglier sauvage sont salées, soigneusement frottées tous les deux jours pendant 12 jours, puis fumées lentement au bois de hêtre avant d’être séchées pendant 3 semaines, pour développer des saveurs profondes et authentiques.