Découvrez le Chutney à la Quetsche !
Le Chutney à la Quetsche est une délicieuse préparation culinaire qui apportera une touche de peps dans votre assiette ! Ses morceaux de fruits mijotés avec du vinaigre de cidre BIO s'accompagneront parfaitement avec une délicieuse pièce de gibier sauvage français.
Date de Durabilité Minimale : 18 mois
35,30€ /KG
Poids net : 160 g
À conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, conserver au frais et consommer dans les 3 mois.
Pourquoi choisir le chutney à la Quetsche ?
Cette sauce est une excellente option pour ajouter de la saveur et de l'originalité à vos repas. Elle accompagnera parfaitement vos pièces de viande sanglier, de chevreuil, de biche ou de cerf !
Nos Conseils
Recette
Le Chutney à la Quetsche se marie bien avec des plats de viande comme notre délicieux rôti de sanglier, mais il peut également être servi avec des légumes grillés, des sandwichs ou des fromages.
Composition
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Energie : 392 Kj / 93 kcal
- Lipides : 0,19 g
- Glucides : 15,59 g
- Protéines : 0,57 g
- Sel : 0,61 g
Ingrédients
Quetsche bio, oignons bio, de vinaigre de cidre bio, de sucre de canne bio, sel, poivre noir bio.
Format
Bocal 160g, fermeture twist off
Livraison
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Tarifs de livraison
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Tout comme les fruits et légumes, les viandes de gibier sauvage aussi ont leurs saisons de prédilection !
Notre atelier accueille du gibier tout au long de l’année, en fonction des périodes d’ouverture de chasse. Ainsi, nous pouvons vous proposer de la viande fraîche pendant les saisons de chasse, et de la viande préalablement congelée lorsque la chasse est fermée en France.
*de mars à septembre, envoi de viande fraîche ou décongelée en fonction des arrivages.
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Une question ?
Tout le gibier que nous vous proposons est exclusivement sauvage. Chaque année, les quotas de prélèvement sont de plus en plus élevés et les chasseurs ne peuvent pas tout consommer. Pour éviter le gaspillage de cette viande de gibier, nous leur proposons de la déposer dans notre atelier au coeur du massif des Vosges. Notre gibier est chassé en territoire ouvert et c'est une condition obligatoire. Les chasseurs doivent nous apporter du gibier sauvage.
Tout le gibier sauvage qui arrive dans notre atelier à Fréland est inspecté par les services vétérinaires du département (DDCSPP). Ils analysent les animaux une fois dépouillés, et éliminent ceux qui présentent des anomalies sanitaires (maladie, balle de panse, souillures notamment).Pour les sangliers il y a en plus une « analyse trichine » qui permet la détection de la trichinellose. Si celle-ci est négative nous pouvons commencer la transformation. Tous nos animaux « sains » sont estampillés de notre numéro d’agrément sanitaire unique qui permet de garantir la traçabilité de chaque pièce de viande.
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