Filet de cerf sauvage pour 8 personnes
Nos artisans bouchers vous ont désossé et paré un magnifique filet de cerf !
Cette pièce de viande désossée vous suffira pour préparer un repas copieux pour une dizaine d'invités.
Date limite de consommation : 14 jours
53,00€ / KG
1,5kg/colis (+/- 5%)
A conserver au frais entre 0 et 4°C
Pourquoi choisir le filet de cerf sauvage Nemrod ?
Le filet de cerf est considéré comme très savoureux et très tendre ! En effet, c'est une viande saine car elle est faible en matières grasses et riche en protéines, fer et vitamines B.
Gibier 100% Français
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Nous vous livrons du gibier toute l’année, frais ou décongelé en fonction de sa saisonnalité !
Nos conseils
Quelle préparation pour cette viande ?
Vous pouvez cuire cette viande entière dans un four pendant 25/30 minutes ou 7 minute sur chaque face dans une poêle avec du beurre pour garder toute sa tendreté.
Le filet de cerf peut s'accompagner d'un bon gratin comme un gratin dauphinois. Vous pouvez également servir cette pièce avec une sauce préparée avec un fond de sauce de gibier.
Accord mets/vin : étant l'une des pièces les plus délicates du cerf, le filet de cerf se sert avec un grand vin du Rhône. pensez notamment au Chateauneuf du Pape ou au Saint Joseph.
Composition
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Viande de cerf 100%
Le saviez-vous ? La viande de cerf est 25 fois moins grasse que celle du boeuf, alors faites vous plaisir en mangeant sainement !
Livraison
Nous livrons partout en France en moins de 3 jours ouvrés et grâce à notre suivi interactif, choisissez l'horaire, ainsi que le lieu de livraison qui vous arrange ! Vous avez la possibilité de vous faire livrer à domicile ou sur votre lieu de travail en modifiant l'horaire de livraison si le premier proposé ne vous convient pas.
Frédéric, notre préparateur de commandes, emballe et expédie avec soin vos produits. Pour le frais, notre partenaire Chronofresh s’assure du respect de la chaîne du froid tout au long du transport jusqu’à la livraison grâce à des camions frigorifiques.
Attention : il n'est pas possible de décaler la date d'envoi des commandes depuis notre atelier.
Nous ne livrons malheureusement pas les particuliers en Corse, mais vous pouvez nous contacter pour connaître la liste des revendeurs.