Absolument délicieux
Pavés de biche sauvage pour 2 personnes
Quoi de mieux pour se régaler que de goûter nos tendres pavés de biche ? C'est une autre option savoureuse et raffinée pour les amateurs de gibier.
Ces pavés sont découpés par nos artisans bouchers dans le cuissot comme le rôti de biche. Ils vous feront fondre par leur tendreté !
Date limite de consommation : 14 jours
38,33€ / KG
300g/colis (+/- 5%)
A conserver au frais entre 0 et 4°C
Pourquoi choisir les pavés de biche sauvage Nemrod ?
Chassée à l'état sauvage, la biche s'est nourrie et a vécu sans la moindre intervention de l'homme. Cette vie en pleine nature confère à la viande de gibier des qualités durables et nutritionnelles exceptionnelles. Avec sa texture tendre et son goût unique, la viande de gibier offre une expérience culinaire inoubliable, à déguster en famille ou entre amis.
Gibier 100% français
La livraison
Nous livrons partout en France en moins de 3 jours ouvrés et grâce à notre suivi interactif, vous pourrez suivre votre colis ! Vous avez la possibilité de vous faire livrer à domicile et sur votre lieu de travail en modifiant l'horaire de livraison si le premier proposé ne vous convient pas. (En cas de jours fériés, les délais peuvent être allongés.)
Émilie, notre préparatrice de commandes, emballe et expédie avec soin vos produits.
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Attention : il n'est pas possible de décaler l'envoi des commandes depuis notre atelier une fois la commande passée.
Nous ne livrons malheureusement pas les particuliers en Corse.
Les retours
La majorité de nos produits sont susceptibles de se détériorer ou de se périmer rapidement et ne peuvent être renvoyés pour des raisons d'hygiène ou de protection de la santé. Ainsi conformément à la réglementation en vigueur, le droit de rétractation s’applique exclusivement à nos produits non périssables (conserves à DDM longue, plats cuisinés, terrines, condiments et accessoires). En commandant les produits avec une DLC courte (pièces de viande, charcuteries sèches, charcuteries fumées et charcuteries fraiches), vous reconnaissez que ceux-ci sont périssables et acceptez que, conformément à l'article L. 221-28 du Code de la consommation, aucun droit de rétractation ne puisse être appliqué.
Tout comme les fruits et légumes, les viandes de gibier sauvage aussi ont leurs saisons de prédilection !
Notre atelier accueille du gibier tout au long de l’année, en fonction des périodes d’ouverture de chasse. Ainsi, nous pouvons vous proposer de la viande fraîche pendant les saisons de chasse, et de la viande préalablement congelée lorsque la chasse est fermée en France.
*de mars à septembre, envoi de viande fraîche ou décongelée en fonction des arrivages.
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Une question ?
Tout le gibier que nous vous proposons est exclusivement sauvage. Chaque année, les quotas de prélèvement sont de plus en plus élevés et les chasseurs ne peuvent pas tout consommer. Pour éviter le gaspillage de cette viande de gibier, nous leur proposons de la déposer dans notre atelier au coeur du massif des Vosges. Notre gibier est chassé en territoire ouvert et c'est une condition obligatoire. Les chasseurs doivent nous apporter du gibier sauvage.
Tout le gibier sauvage qui arrive dans notre atelier à Fréland est inspecté par les services vétérinaires du département (DDCSPP). Ils analysent les animaux une fois dépouillés, et éliminent ceux qui présentent des anomalies sanitaires (maladie, balle de panse, souillures notamment).Pour les sangliers il y a en plus une « analyse trichine » qui permet la détection de la trichinellose. Si celle-ci est négative nous pouvons commencer la transformation. Tous nos animaux « sains » sont estampillés de notre numéro d’agrément sanitaire unique qui permet de garantir la traçabilité de chaque pièce de viande.