Viande française, certifiée par les services vétérinaires
Viande bas carbone
Livraison partout en France, gratuite dès 79€ d'achat
Paiement sécurisé
Colis tout sanglier 3 repas pour 4 personnes
Préparer vos repas de la semaine avec ce coffret rempli de délicieuses pièces de viande de sanglier sauvage et français. Ce colis est pensé spécialement pour les passionnés de viande de gibier. A l'intérieur, vous retrouverez des pièces de viande à adapter pour 3 repas dans une multitude de recettes à cuisiner au four, à la poêle et en cocotte.
Le menu s'il vous plaît !
Civet de sanglier - 1 kg
Côtelettes de sanglier - 500 g
Rôti de sanglier - 800 g
(3 repas pour 4 personnes)
N'attendez plus le dernier moment pour préparer vos repas ! Profitez de ce coffret complet pour cuisiner vos meilleures recettes de gibier et congelez en une partie. Vos invités seront épatés par vos talents de chefs !
Date Limite de Consommation : 14 jours
22,07€ /Kg
Poids du coffret (+/- 5%)
A conserver au frais entre 0 et 4°C.
Pourquoi choisir le sanglier sauvage Nemrod ?
Le sanglier sauvage et français a la particularité de vivre à proximité de nos ateliers de production. Le gibier, chassé durablement, est fraîchement amené dans nos locaux pour être préparé et envoyé directement chez vous. La sécurité alimentaire et la qualité sanitaire de nos produits est notre priorité et nos produits sont préparés grâce aux savoir-faire de nos artisans qui assurent leur qualité. Nous proposons de la viande de sanglier toute l'année sous forme de rôti, de cuissot ou encore de filet. La filière venaison est responsable et contribue à une consommation de produits sains et durables.
Gibier 100% français
Quelle préparation pour cette viande ?
Le sanglier se prête à plusieurs types de cuisson selon la pièce choisie. Pour des côtelettes, optez pour une cuisson rapide : 7 minutes de chaque côté à la poêle ou au barbecue suffisent pour une viande savoureuse et bien dorée.
Le rôti de sanglier, plus maigre que celui du porc, peut être cuit au four à 160°C pendant 30 minutes pour 500g et 40 minutes pour 800g. En cocotte, comptez respectivement 1h à 1h15 selon le poids.
Pour un résultat fondant, pensez à l'envelopper dans du papier aluminium 10 minutes après cuisson avant de le trancher.
Enfin, pour un civet de sanglier, la cuisson lente est la clé : laissez mijoter en cocotte avec une sauce généreuse pendant au moins 3 heures, voire plus, pour révéler toute la tendreté et les arômes de cette viande de caractère.
Quels accompagnements et recettes pour sublimer le
gibier ?
Le saviez-vous ? La viande de sanglier est deux fois moins calorique et cinq fois moins grasse que celle du porc, alors faites vous plaisir en mangeant sainement !
Valeurs nutritionnelles du sanglier pour 100g
Energie : 530KJ/ 126 Kcal
Protéines : 20,62g
Lipides : 4,3g
Glucides : >0g
Sodium : 50,5mg
Fer : 2,1mg
La livraison
Nous livrons partout en France en moins de 3 jours ouvrés et grâce à notre suivi interactif, vous pourrez suivre votre colis ! Vous avez la possibilité de vous faire livrer à domicile et sur votre lieu de travail en modifiant l'horaire de livraison si le premier proposé ne vous convient pas. (En cas de jours fériés, les délais peuvent être allongés.)
Émilie, notre préparatrice de commandes, emballe et expédie avec soin vos produits.
Produits secs
Produits frais
Si votre panier contient uniquement des produits secs, vous aurez le choix entre GLS et Chronopost.
Si votre panier contient au minimum un produit frais alors le transporteur sera obligatoirement assuré par Chronofresh.
Tarifs de livraison
De 0 à 69€, en France: 3,95€
Au delà de 79€, en France : gratuit
Tarifs de livraison
De 0 à 69€, en France: 8,70€
Au delà de 79€, en France : gratuit
Attention : il n'est pas possible de décaler l'envoi des commandes depuis notre atelier une fois la commande passée.
Nous ne livrons malheureusement pas les particuliers en Corse.
Les retours
La majorité de nos produits sont susceptibles de se détériorer ou de se périmer rapidement et ne peuvent être renvoyés pour des raisons d'hygiène ou de protection de la santé. Ainsi conformément à la réglementation en vigueur, le droit de rétractation s’applique exclusivement à nos produits non périssables (conserves à DDM longue, plats cuisinés, terrines, condiments et accessoires). En commandant les produits avec une DLC courte (pièces de viande, charcuteries sèches, charcuteries fumées et charcuteries fraiches), vous reconnaissez que ceux-ci sont périssables et acceptez que, conformément à l'article L. 221-28 du Code de la consommation, aucun droit de rétractation ne puisse être appliqué.
Tout comme les fruits et légumes, les viandes de gibier sauvage aussi ont leurs saisons de prédilection !
Notre atelier accueille du gibier tout au long de l’année, en fonction des périodes d’ouverture de chasse. Ainsi, nous pouvons vous proposer de la viande fraîche pendant les saisons de chasse, et de la viande préalablement congelée lorsque la chasse est fermée en France.
*de mars à septembre, envoi de viande fraîche ou décongelée en fonction des arrivages.
Tout le gibier que nous vous proposons est exclusivement sauvage. Chaque année, les quotas de prélèvement sont de plus en plus élevés et les chasseurs ne peuvent pas tout consommer. Pour éviter le gaspillage de cette viande de gibier, nous leur proposons de la déposer dans notre atelier au coeur du massif des Vosges. Notre gibier est chassé en territoire ouvert et c'est une condition obligatoire. Les chasseurs doivent nous apporter du gibier sauvage.
Tout le gibier sauvage qui arrive dans notre atelier à Fréland est inspecté par les services vétérinaires du département (DDCSPP). Ils analysent les animaux une fois dépouillés, et éliminent ceux qui présentent des anomalies sanitaires (maladie, balle de panse, souillures notamment).Pour les sangliers il y a en plus une « analyse trichine » qui permet la détection de la trichinellose. Si celle-ci est négative nous pouvons commencer la transformation. Tous nos animaux « sains » sont estampillés de notre numéro d’agrément sanitaire unique qui permet de garantir la traçabilité de chaque pièce de viande.
