Actualités de la forêt | Nemrod.co

Qu’est-ce qu’un gendarme ?  Spécialité de l'Est de la France, le gendarme ou landjäger est une saucisse marinée au vin rouge, au cumin et à la mu...

Tout le monde le sait, le but des marinades est de donner des saveurs à la viande, de la rendre plus juteuse et, parfois, de l'attendrir. Mais po...

Qu'est-ce que le chien de chasse ? Meilleurs amis de l'homme, mais surtout du chasseur, les chiens remplissent des rôles primordiaux pour les diff...

Embarquée dès le début dans notre aventure, l'équipe de Fréland est le coeur de nos produits. Du 100% alsacien, ils sont tous fiers et heureux de r...

Sud Radio a invité il y a peu Fabien Raux, chef étoilé du 1741, pour l'émission "Qui c'est le chef ?" où il donne quelques exemples de plats que vo...

Réputé pour ses talents de grimpeur, le chamois est devenu pour la plupart des français le symbole des montagnes, il est capable de gravir 1 500m en moins de 15 minutes ! Ce mammifère de la famille des bovidés se trouve principalement dans les milieux rocheux, pourquoi ? Pour se protéger de ses prédateurs en se cachant dans les hauteurs.

Avec l'arrivée des beaux jours, c'est la saison du barbecue qui revient. L’occasion de se réunir en famille ou entre amis et de profiter du beau t...

La cuisson est cruciale pour savourer une viande tendre et savoureuse.  Il faut savoir que le mode de cuisson dépend du morceau de gibier que...

Symbole de force et de courage pour les celtes ou “bête noire” pour les bouddhistes, le sanglier est présent dans de nombreuses cultures grâce à sa présence dans le monde entier et notamment en France. Proche du cochon domestique, il fait partie de la famille de Suidés.

Nemrod est fier d'annoncer son entrée dans le collectif indépendant du Collège Culinaire de France, qui met en avant les restaurateurs, producteurs...

Et oui, Nemrod c'est plus qu'une bonne idée, c'est aussi une solution qui plaît à France Bleu.