Recette de gibier : Hot dog de Sanglier | Nemrod.co

Un repas simple, efficace pour les petits et grands : le Hot dog de sanglier

Pour 4 personnes - Préparation: 20 minutes

On connait tous le hot dog américain, mais connaissez-vous le hot dog français ? Un nouveau style de recette 100% sauvage qui vous fera fondre de bonheur par sa simplicité et son goût unique. Nous vous proposons une recette classique avec notre savoureuse saucisse de sanglier au riesling ! 

Pourquoi choisir notre saucisse de sanglier au Riesling pour votre Hot Dog ? Notre atelier réceptionne uniquement des animaux chassés durablement dans les forêts du territoire français. La saveur du sanglier est donc naturelle puisqu’il a vécu librement et s’est nourri de la flore qu’il a pu trouver au gré des saisons.

Ingrédients :

• Saucisse de sanglier au riesling
• 4 pains à hot dog ou deux baguettes 
• 2 oignons nouveaux
• 4 cornichons 
• 1 cuillère à café de sucre
• Moutarde 
• Ketchup 
• Mâche

Préparation : 

Étape 1 : Epluchez et hachez finement les oignons. Coupez en rondelles les cornichons. 

Étape 2 : Faire cuire la saucisse de sanglier au riesling dans une poêle ou sur un grill. Pendant ce temps, coupez en deux les pains à hot dog et faites-les  dorer au four pendant 2 minutes. 

Étape 3 : Nappez le pain avec tous les ingrédients : d’abord disposez la mâche, les oignons, puis déposez la saucisse et répartissez de façon homogène les tranches de cornichons. Enfin, arrosez de moutarde et/ou de ketchup.