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Recette de gibier : Saucisse de sanglier à la Tomme du massif des Vosges et purée de pommes de terre

Saucisse de sanglier à la Tomme du massif des Vosges et purée de pommes de terre (4 personnes) (Préparation: 30 minutes)

Comment allier simplicité et produit de qualité ? C’est facile, une saucisse sauvage de sanglier à la Tomme des Vosges et de belles pommes de terre pour une purée onctueuse et gourmande. 

Découvrez notre saucisse de sanglier à la Tomme du massif des Vosges et partagez de nouvelles saveurs avec vos proches ! Pourquoi choisir notre viande de gibier ? En plus de proposer de la viande 100% sauvage et française, notre saucisse de sanglier est réalisée avec un fromage local ! Quoi de mieux pour se régaler ?

Ingrédients : 

  • 4 saucisses blanches de sanglier au fromage 
  • 6 gousses d’ail 
  • 1 branche de thym 
  • 1 filet d’huile d’olive
  • 500g de pommes de terre 
  • 100g de beurre
  • Sel et poivre 
  • 10cl de crème liquide 

Préparation :

Étape 1 : Épluchez les pommes de terre et coupez les en gros cubes . Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau. Déposez-y les pommes de terre et salez. Laissez cuire pendant 20 minutes environ. Égouttez et réservez les pommes de terre. 

Étape 2 : Coupez le beurre en petits morceaux. Hachez l’ail grossièrement. 

Étape 3 : Faites chauffer la crème liquide. Ecrasez vos pommes de terre et incorporez la crème. Incorporez le beurre et mélangez jusqu’à obtenir un ensemble homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre. 

Étape 4 : Dans une casserole versez un filet d’huile d’olive et faites dorer les saucisses de sanglier au fromage. Ajoutez le thym et l'ail. Une fois cuites, servez les avec votre purée !  

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