Recette : Tartine d'hiver au jambon de sanglier fumé et raclette

Une tartine de gibier qui fond en bouche

Pour 2 personnes - Préparation : 5 min - Cuisson : 40 min

Régalez-vous avec une recette trèèèèèès gourmande ! Du fromage et du jambon fumé de sanglier, un combo gagnant pour réaliser un repas simple et généreux pour les soirs d'hiver. 

Ingrédients pour 2 gourmands :

• 4 tranches de pain au levain
• 2 oignons
• 100mL de bière blonde
• 150g de noix de jambon de sanglier fumé 
• 200g de raclette 
• 4 gros cornichons
• Beurre salé
• Huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation :

 Etape 1 : Préchauffez le four à 180°

Etape 2 : Émincez les oignons et faites-les revenir à feu moyen dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

Etape 3 : Au bout de quelques minutes, ajoutez 100mL de bière pour libérer les sucs. Salez et poivrez. Laissez compoter à feu doux 30 minutes vos oignons imbibés de bière. 

Etape 4 : Tranchez votre pain pour en faire 4 belles tartines puis beurrez-les avant de les faire revenir dans une poêle pour les faire dorer. 

Etape 5 : Déposez les tartines sur une plaque de cuisson. Avant de les enfourner, répartissez les oignons confits sur les tranches de pain beurrés et ajoutez le fromage à raclette. 

Etape 6 : Laissez les tartines cuire pendant 7 minutes puis sortez-les du four. Sur le fromage fondant, déposez les tranches de noix de jambon fumée de sanglier. 

Etape 7 : Pour donner du goût et apporter une petite décoration à vos tartines de jambon fumé, ajoutez des cornichons finement émincés dessus. 

Hop ! Tous à table !