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Baeckeoffe de Sanglier & de Cerf

Baeckeoffe de Sanglier & de Cerf

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L'emblématique baeckeoffe de Sanglier et de Cerf

Ce baeckeoffe de cerf & sanglier a été concocté avec amour dans notre atelier en Alsace. Potée de légumes d'hiver (carottes, navets, pommes de terre), ce plat traditionnel est bien connu de tous les alsaciens. Pour le réaliser, nous avons uniquement utilisé du gibier sauvage français chassé durablement. Sauvage ? Vous êtes sûrs ? Oui oui ! Ces animaux ont vécu dans nos forêts françaises en toute liberté.

Conservation : A température ambiante avant ouverture pendant 3 ans. Après ouverture, à conserver au frais et à consommer dans les 3 jours.

Qu'est-ce-que le baeckeoffe de gibier ?

Baeckeoffe veut dire « le four du boulanger ». C'est un plat traditionnel Alsacien, à base de viandes et de légumes marinés, qui dans l'ancien temps, se mettaient à cuire dans le four du boulanger (seul four du village).

Gibier 100% français

Le saviez-vous ? La viande de sanglier est deux fois moins calorique que celle du porc et la viande de cerf est cinq fois moins grasse que celle du boeuf, alors faites vous plaisir en mangeant sainement !

Conseil de préparation :

En casserole : Réchauffez le contenu du bocal à feu doux, pendant 10 à 15 minutes en remuant régulièrement.

En terrine : Versez le contenu du bocal dans une terrine en grès et réchauffez au four traditionnel durant 30 minutes à 200°C.

Composition

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Energie : 351 Kj / 84 kcal
Matières grasses : 2g (dont acides gras saturés 0,7g)
Glucides : 6,7 g (dont sucre traces 0,7g)
Protéines : 9,7g
Sel : 0,6 g

Ingrédients

Pomme de terre 37%, viande de gibier (sanglier, cerf, origine France) 28%, vin rouge (SULFITES), carottes, poireau, eau, sel, oignon, épices.

Livraison 

Nous livrons partout en France en moins de 3 jours ouvrés et grâce à notre suivi interactif, choisissez l'horaire, ainsi que le lieu de livraison qui vous arrange ! Vous avez la possibilité de vous faire livrer à domicile, sur votre lieu de travail et en point relais en modifiant l'horaire de livraison si le premier proposé ne vous convient pas.

Frédéric, notre préparateur de commandes, emballe et expédie avec soin vos produits.