Colis apéro et diner de gibiers sauvages pour 4 personnes !
Entre apéro et dîner, plus besoin de choisir ! Ce coffret est parfait pour vos soirées entre amis ou en famille. Un mélange de saveurs qui ne demande qu'à être accompagné par un vin léger de la région ! Un petit conseil ? Le Pinot noir fera ressortir toutes les saveurs du gibier et du confit d'Airelles.
Le menu s'il vous plaît !
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500g de spaeztle
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Confit d'airelles sauvage
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40g Mélange de champignons forestiers (déshydratés)
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200g Saucisson sec de cerf
(1 repas pour 4 personnes)
Pour briller auprès de vos convives et réaliser les meilleurs plats, notre coffret est accompagné d'une petite fiche recette. Pour d'autres inspirations gibier, faites un tour sur notre blog culinaire !
Date Limite de Consommation : 14 jours pour le rôti et les spaetzles
Date de Durabilité Minimale : 60 jours pour le saucisson et 18 mois pour le confit et le mélange forestier
32,09 €/Kg
Poids net : 1,86 Kg (+/- 5%)
Les viandes ainsi que les spaeztles sont à conserver au frais entre 0 et 4°C. Le confit ainsi que le mélange de champignons sont à conserver au sec à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Pourquoi choisir le gibier sauvage ?
Le gibier est considéré comme une viande de qualité, avec une saveur et une texture distinctes. Il est également une source de protéines saines et nutritives, car il est peu gras et peu calorique. Notre gibier sauvage est aussi préparé de manière appropriée pour éviter tout risque de contamination par des agents infectieux.
Gibier 100% Français
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Nous vous livrons du gibier toute l’année, frais ou décongelé en fonction de sa saisonnalité !
Composition
Valeurs nutritionnelles
Dans votre colis
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800 g Rôti de sanglier
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500 g de spaeztle
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Confit d'airelles sauvage
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40 g Mélange de champignons forestiers (déshydratés)
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200 g Saucisson sec de cerf
Le saviez-vous ? La viande de sanglier est deux fois moins calorique que celle du porc et la viande de cerf est cinq fois moins grasse que celle du boeuf, alors faites vous plaisir en mangeant sainement !
Livraison
Nous livrons partout en France en moins de 3 jours ouvrés et grâce à notre suivi interactif, choisissez l'horaire, ainsi que le lieu de livraison qui vous arrange ! Vous avez la possibilité de vous faire livrer à domicile ou sur votre lieu de travail en modifiant l'horaire de livraison si le premier proposé ne vous convient pas.
Frédéric, notre préparateur de commandes, emballe et expédie avec soin vos produits. Pour le frais, notre partenaire Chronofresh s’assure du respect de la chaîne du froid tout au long du transport jusqu’à la livraison grâce à des camions frigorifiques.
Attention : il n'est pas possible de décaler la date d'envoi des commandes depuis notre atelier.
Nous ne livrons malheureusement pas les particuliers en Corse, mais vous pouvez nous contacter pour connaître la liste des revendeurs.
Nous livrons partout en France en moins de 3 jours ouvrés et grâce à notre suivi interactif, vous pourrez suivre votre colis ! Vous avez la possibilité de vous faire livrer à domicile et sur votre lieu de travail en modifiant l'horaire de livraison si le premier proposé ne vous convient pas. (En cas de jours fériés, les délais peuvent être allongés.)
Frédéric, notre préparateur de commandes, emballe et expédie avec soin vos produits.
| Produits secs | Produits frais |
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Si votre panier contient uniquement des produits secs, vous aurez le choix entre GLS et Chronopost.
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Si votre panier contient au minimum un produit frais alors le transporteur sera obligatoirement assuré par Chronofresh.
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Tarifs de livraison
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Tarifs de livraison
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Nous ne livrons malheureusement pas les particuliers en Corse.
Tout comme les fruits et légumes, les viandes de gibier sauvage aussi ont leurs saisons de prédilection !
Notre atelier accueille du gibier tout au long de l’année, en fonction des périodes d’ouverture de chasse. Ainsi, nous pouvons vous proposer de la viande fraîche pendant les saisons de chasse, et de la viande préalablement congelée lorsque la chasse est fermée en France.
*de mars à septembre, envoi de viande fraîche ou décongelée en fonction des arrivages.
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Une question ?
Tout le gibier que nous vous proposons est exclusivement sauvage. Chaque année, les quotas de prélèvement sont de plus en plus élevés et les chasseurs ne peuvent pas tout consommer. Pour éviter le gaspillage de cette viande de gibier, nous leur proposons de la déposer dans notre atelier au coeur du massif des Vosges. Notre gibier est chassé en territoire ouvert et c'est une condition obligatoire. Les chasseurs doivent nous apporter du gibier sauvage.
Tout le gibier sauvage qui arrive dans notre atelier à Fréland est inspecté par les services vétérinaires du département (DDCSPP). Ils analysent les animaux une fois dépouillés, et éliminent ceux qui présentent des anomalies sanitaires (maladie, balle de panse, souillures notamment).Pour les sangliers il y a en plus une « analyse trichine » qui permet la détection de la trichinellose. Si celle-ci est négative nous pouvons commencer la transformation. Tous nos animaux « sains » sont estampillés de notre numéro d’agrément sanitaire unique qui permet de garantir la traçabilité de chaque pièce de viande.