Découvrez le Cervelas à la Truffe d'été !
Pour réaliser ce Cervelas de Sanglier à la Truffe notre équipe de bouchers a ajouté des morceaux délicats de truffe noire d'été, cette précieuse perle souterraine qui se marie parfaitement bien à la douceur du cervelas de sanglier, créant une harmonie de saveurs qui enchantera votre palais.
Date limite de consommation : 30 jours
20,75 €/kg
Poids moyen : 330 g
A conserver au frais entre 0 et 4°C
Pourquoi choisir le cervelas de sanglier à la Truffe d'été ?
Le gibier sauvage vit librement dans nos campagnes françaises et se nourrit de manière autonome, ce qui implique une empreinte écologique minime pour cette viande. N'ayant pas eu d'antibiotiques et grâce à cette alimentation naturelle, ces animaux ont une chair tendre et saine qui vous permettra de vous faire plaisir en prenant soin de votre corps et de la planète.
Gibier 100 % Français
Nous livrons partout en France en moins de 3 jours ouvrés et grâce à notre suivi interactif, vous pourrez suivre votre colis ! Vous avez la possibilité de vous faire livrer à domicile et sur votre lieu de travail en modifiant l'horaire de livraison si le premier proposé ne vous convient pas. (En cas de jours fériés, les délais peuvent être allongés.)
Frédéric, notre préparateur de commandes, emballe et expédie avec soin vos produits.
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Tarifs de livraison
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Attention : il n'est pas possible de décaler l'envoi des commandes depuis notre atelier une fois la commande passée.
Nous ne livrons malheureusement pas les particuliers en Corse.
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Une question ?
Tout le gibier que nous vous proposons est exclusivement sauvage. Chaque année, les quotas de prélèvement sont de plus en plus élevés et les chasseurs ne peuvent pas tout consommer. Pour éviter le gaspillage de cette viande de gibier, nous leur proposons de la déposer dans notre atelier au coeur du massif des Vosges. Notre gibier est chassé en territoire ouvert et c'est une condition obligatoire. Les chasseurs doivent nous apporter du gibier sauvage.
Tout le gibier sauvage qui arrive dans notre atelier à Fréland est inspecté par les services vétérinaires du département (DDCSPP). Ils analysent les animaux une fois dépouillés, et éliminent ceux qui présentent des anomalies sanitaires (maladie, balle de panse, souillures notamment).Pour les sangliers il y a en plus une « analyse trichine » qui permet la détection de la trichinellose. Si celle-ci est négative nous pouvons commencer la transformation. Tous nos animaux « sains » sont estampillés de notre numéro d’agrément sanitaire unique qui permet de garantir la traçabilité de chaque pièce de viande.