Très bon mais cuisson longue car viande très maigre, très peu de gras, il faut donc attendre qu’elle fonde et que la marinade avec un vin rouge un peu charpenté et plein d’aromates soit évaporée pour ne faire plus qu’un avec le gibier
Régalez-vous avec le civet de Sanglier sauvage !
Le civet de sanglier ? Nous parlons bien ici du plat en sauce que cuisinaient nos grands-mères ? Non pas du tout ! Un civet de sanglier, ce sont de délicieux morceaux de viande découpés dans le coeur du cuissot de nos sangliers comme les délicieux pavés de sanglier. Le civet de sanglier est considéré comme un plat de prestige et de luxe, souvent servi lors de repas de fête ou de célébration.
Date limite de consommation : 14 jours
20,08€ / KG
500g/colis pour 2 personnes (+/- 5%) ou 1kg/colis pour 4 personnes (+/- 5%)
A conserver au frais entre 0 et 4°C
Pourquoi choisir le civet de sanglier sauvage Nemrod ?
Lorsqu'il s'agit de choisir une viande saine et nutritive, le gibier est un choix judicieux. Les animaux sauvages se nourrissent d'une alimentation naturelle et non transformée, ce qui leur permet de développer une viande riche en nutriments tels que les protéines, le fer, le zinc et les vitamines B.
Gibier 100% Français
La livraison
Nous livrons partout en France en moins de 3 jours ouvrés et grâce à notre suivi interactif, vous pourrez suivre votre colis ! Vous avez la possibilité de vous faire livrer à domicile et sur votre lieu de travail en modifiant l'horaire de livraison si le premier proposé ne vous convient pas. (En cas de jours fériés, les délais peuvent être allongés.)
Émilie, notre préparatrice de commandes, emballe et expédie avec soin vos produits.
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Attention : il n'est pas possible de décaler l'envoi des commandes depuis notre atelier une fois la commande passée.
Nous ne livrons malheureusement pas les particuliers en Corse.
Les retours
La majorité de nos produits sont susceptibles de se détériorer ou de se périmer rapidement et ne peuvent être renvoyés pour des raisons d'hygiène ou de protection de la santé. Ainsi conformément à la réglementation en vigueur, le droit de rétractation s’applique exclusivement à nos produits non périssables (conserves à DDM longue, plats cuisinés, terrines, condiments et accessoires). En commandant les produits avec une DLC courte (pièces de viande, charcuteries sèches, charcuteries fumées et charcuteries fraiches), vous reconnaissez que ceux-ci sont périssables et acceptez que, conformément à l'article L. 221-28 du Code de la consommation, aucun droit de rétractation ne puisse être appliqué.
Tout comme les fruits et légumes, les viandes de gibier sauvage aussi ont leurs saisons de prédilection !
Notre atelier accueille du gibier tout au long de l’année, en fonction des périodes d’ouverture de chasse. Ainsi, nous pouvons vous proposer de la viande fraîche pendant les saisons de chasse, et de la viande préalablement congelée lorsque la chasse est fermée en France.
*de mars à septembre, envoi de viande fraîche ou décongelée en fonction des arrivages.
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Customer Reviews
Overall rating: 4.9 / 5 from 63 reviews.
J’ai reçu un kilo de civet de sanglier offert lors de ma dernière commande, alors je ne me suis pas privé. Mariné dans du vin rouge durant 48 heures, quelques heures de cuisson et la merveille est au rendez-vous
Délicieux !
J'ai justement préparé pour demain 2 kg de civet de sanglier au cidre pour demain, accompagné de pâtes ,je verrai si demain,mon fils pourra prendre photo ,car moi pour le moment petit appareil,qui ne fait pas grand chose ;)
Excellent comme d'habitude
très bon produits moi j'adore la viande sauvage je recommande vos produits car ils sont vraiment excellents
Goûteux.
Packaging impeccable ! Le saucisson promis suite à mon mail n’était pas joint à la livraison.
Bonjour je regardait l'étiquette dites moi d'ou vient le civet que j"ai reçu svp
Parfait
Première commande, livraison rapide (commandé le vendredi, livraison mardi matin) le civet a fait l'unanimité de la famille. La prochaine fois j'en prendrai un peu plus 👍 Je recommande vivement
comme toujours superbe viande
toujours ravi de commander sur le site et toujours ravi de la qualité de la viande et du transport réfrigéré
parfait comme toujours, mais cette fois-ci coupés vraiment en très petits morceaux!
Superbe viande livraison parfaite Je vous remerci
Parfait
tres bien et tres bon bonne livraison
Très bonne viande, tendre et moelleux
Je ne peux faire des photos déjà mangé. Trop bon
Rien a redire viande tendre et tres bien préparée
Un peu dessus j'ai eu de gros morceaux de gras et je vous avoue que j'ai beaucoup de mal à manger le gras de viande.
excellent
la viande est très fraiche et savoureuse la commande m'est parvenue dans les 48 heures , impeccable pour des repas festifs
Ravie
excellent - livraison top
Très bonne expérience un régal
viande excellente , livraison rapide , prix correct
La viande très bonne, tendre, pas forte en goût.
Parfait rapide et très bon
3 civets de sanglier cuisinés en l'espace de 15 jours. Mes invités étaient comblés, viande tendre et fondante, au point de me réclamer une cuisson à emporter. 2 civets de sanglier à emporter et un civet à consommer. Des acheteurs potentiels pour Nemrod. Plat excellent comme tout les viandes déjà dégustées.
il a fait l'unanimité: tout le monde s'est régalé
Très bon
colis parfait viande de qualité merci a très bientôt
Parfait
Viande tendre ,très bonne .. Je vous donne un 10sur10 pour la livraison très rapide .. Merci Nemrod... Je ne manquerai pas de recommander.. Laura
J'ai acheté il y a quelque temps du civet de sanglier et du civet de chevreuil pour faire un bæckeofe. Mes amis se sont régalés. Ayant acheté le livre de recettes il y manque cette recette qui n'est pas courante mais très gustative. Il faut que je termine ma nouvelle commande.
Super produit frais
Livraison très rapide, très belle viande bien emballée et, hélas, vite mangée !
Pour la fête de Noël j'ai cuisinée le civet de sanglier pour 12 personnes, c'était un franc succès!! La viande est très tendre (j'ai laissé mijoter pendant 4 heures) et succulente. Merci à Nemrod pour cette excellente qualité de gibier!!!! On va recommander.
Pratique car tout se fait par internet, toute l'année. La viande est à un prix abordable et le gibier est une viande peu grasse. Dommage qu'il n'y ait pas de marcassin !
Une question ?
Tout le gibier que nous vous proposons est exclusivement sauvage. Chaque année, les quotas de prélèvement sont de plus en plus élevés et les chasseurs ne peuvent pas tout consommer. Pour éviter le gaspillage de cette viande de gibier, nous leur proposons de la déposer dans notre atelier au coeur du massif des Vosges. Notre gibier est chassé en territoire ouvert et c'est une condition obligatoire. Les chasseurs doivent nous apporter du gibier sauvage.
Tout le gibier sauvage qui arrive dans notre atelier à Fréland est inspecté par les services vétérinaires du département (DDCSPP). Ils analysent les animaux une fois dépouillés, et éliminent ceux qui présentent des anomalies sanitaires (maladie, balle de panse, souillures notamment).Pour les sangliers il y a en plus une « analyse trichine » qui permet la détection de la trichinellose. Si celle-ci est négative nous pouvons commencer la transformation. Tous nos animaux « sains » sont estampillés de notre numéro d’agrément sanitaire unique qui permet de garantir la traçabilité de chaque pièce de viande.