Ce cuissot de chevreuil désossé par nos artisans bouchers vous permettra de cuisiner très simplement un mets exceptionnel. Sa viande délicate et savoureuse viendra sublimer vos repas, en famille ou entre amis !
Date limite de consommation : 14 jours
42,41€ / KG
1,2kg/colis (+/- 5%)
A conserver au frais entre 0 et 4°C
Le chevreuil est considéré comme un gibier de qualité, qui est une excellente source de fer, de zinc et de sélénium en plus de sa saveur délicate. Le cuissot est une partie de l'animal particulièrement tendre et juteuse, idéale pour les plats mijotés et les ragoûts.
Gibier 100% français
La livraison
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Les retours
La majorité de nos produits sont susceptibles de se détériorer ou de se périmer rapidement et ne peuvent être renvoyés pour des raisons d'hygiène ou de protection de la santé. Ainsi conformément à la réglementation en vigueur, le droit de rétractation s’applique exclusivement à nos produits non périssables (conserves à DDM longue, plats cuisinés, terrines, condiments et accessoires). En commandant les produits avec une DLC courte (pièces de viande, charcuteries sèches, charcuteries fumées et charcuteries fraiches), vous reconnaissez que ceux-ci sont périssables et acceptez que, conformément à l'article L. 221-28 du Code de la consommation, aucun droit de rétractation ne puisse être appliqué.
Tout comme les fruits et légumes, les viandes de gibier sauvage aussi ont leurs saisons de prédilection !
Notre atelier accueille du gibier tout au long de l’année, en fonction des périodes d’ouverture de chasse. Ainsi, nous pouvons vous proposer de la viande fraîche pendant les saisons de chasse, et de la viande préalablement congelée lorsque la chasse est fermée en France.
*de mars à septembre, envoi de viande fraîche ou décongelée en fonction des arrivages.
Overall rating: 5.0 / 5 from 25 reviews.
J'ai fait une marinade aux petits oignons....vinaigre de cidre/calvados/chinon/un verre mi-huile isio mi-huile d'olive/branche de céleri/carottes/thym/laurier/herbes de provence/oignon/clou de girofle....24h à mariner et cuisson 4/5h sur un feu moyen...je vais le servir avec une purée de pommes (avec le cidre et la calva, ça s'impose!), des châtaignes et des tagliatelles....
Très bon produit. Il a été très bien désossé pas un morceau de cartilage restant. De plus le gout est excellent.
Bien contente d’avoir réussi mon premier cuissot de chevreuil, je m’en serais voulu d’avoir raté sa cuisson à ce magnifique morceau de choix, c’était succulent, ravis de notre achat et prêts à recommencer très souvent…
Je cuisinerais les cuissots de chevreuil pour dimanche prochain pour les 50 de ma fille. Je pense que cela sera une réussite comme d'habitude avec l'excellence de vos produits, et que tout le monde se régalera.
J'ai pas encore manger, mais ce n'est pas le premier que je commande, c'est toujours un plaisir, la viande est tendre, succulente, vraiment délicieuse a chaque fois !
Toujours de bon achats. Merci
cotelettes de sanglier parfait tres bon, maintenant je passe au chevreuil ,que je vais gouter dimanche
viande très tendre fond en bouche je conseille vivement
Livraison trés rapide , la viande est extra. je recommande les yeux fermés. Le gibier s'est bon pour la santé. Guy
Très bon produit et quel plaisir de retrouver du gibier sauvage
Pourriez vous nous donner des consignes de cuisson pour les différents gibiers.
très satisfaite de votre viande livraison rapide dans les temps et heure merci beaucoup et bonne journnée
Impeccable,un vrai régale
Une viande absolument superbe, on s'est régalés !! J'ai divisé le cuissot en deux et l'ai rôti de deux façons différentes, un rôti à l'huile de pépins de raisins, huile d'olive, vin blanc et carottes (1 heure de cuisson) et l'autre au fond de veau (15 minutes de cuisson) ... Absolument délicieux !!!
Je recommande
Viande très tendre, conditions d'envoi parfaites, n'hésiterons pas à recommander.
Succulent ! Un vrai régal ! Merci beaucoup !
Colis reçu dans les délais. Mis en congélation pour les fêtes de fin d'année. Je ne peux en dire plus pour le moment. Pour la précédente commande toute était parfait. Viande un peu nerveuse. Merci
Bonjour, je n'ai qu'une seule chose à dire, Merci, tout les produits que j'ai commandé sont tout simplement divin , le cuisseau de chevreill, je l'ai coupé en deux, une partie au four avec des cèpes et pommes de terres, et l'autre j'en ai fait un rôti. Tout le monde c'est régaler et étaient étonné de la tendresse de la viande. Une chose est sûre, je vous recommande tout au tour de moi, et je recommanderais d'autres produits. Merci à toute l'équipe, et à bientôt. Cordialement, Mr RIVA.
Excellent. Une tendreté remarquable. Une viande maigre et goûteuse très facile à cuisiner. Livrée en 24:00. Comme d’habitude c’est parfait. Nous avons copieusement mangé à 8 dessus. Bref parfait 🤩
Il est déjà mangé ! Donc pas de photo possible ! J'ai bien apprécié ce morceau de viande sauvage. Bien découpé. Ça n'a pas d'équivalent. Merci
Bravo pour votre cuissot de chevreuil qui était tendre à souhait, même réchauffé le lendemain il était toujours aussi tendre. Tout le monde c'est régalé et je vous remercie et recommenderais chez vous les yeux fermés. Bonne fête à vous.
Délicieux et facile à cuisiner car désossé.
Viande super tendre et livraison rapide. Je recommande
Nemrod c’est trop bon
Tout le gibier que nous vous proposons est exclusivement sauvage. Chaque année, les quotas de prélèvement sont de plus en plus élevés et les chasseurs ne peuvent pas tout consommer. Pour éviter le gaspillage de cette viande de gibier, nous leur proposons de la déposer dans notre atelier au coeur du massif des Vosges. Notre gibier est chassé en territoire ouvert et c'est une condition obligatoire. Les chasseurs doivent nous apporter du gibier sauvage.
Tout le gibier sauvage qui arrive dans notre atelier à Fréland est inspecté par les services vétérinaires du département (DDCSPP). Ils analysent les animaux une fois dépouillés, et éliminent ceux qui présentent des anomalies sanitaires (maladie, balle de panse, souillures notamment).Pour les sangliers il y a en plus une « analyse trichine » qui permet la détection de la trichinellose. Si celle-ci est négative nous pouvons commencer la transformation. Tous nos animaux « sains » sont estampillés de notre numéro d’agrément sanitaire unique qui permet de garantir la traçabilité de chaque pièce de viande.
