Filet de Sanglier (800g/pièce)

Prix
Prix régulier €27,20
Prix régulier Prix réduit €27,20
€34,00 / kg
  • 4/5 personnes
  • DLC : 14 jours
  • Viande française, certifiée par les services vétérinaires
  • Viande bas carbone
  • Livraison partout en France, gratuite dès 69€ d'achat
  • Paiement sécurisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.
🚚 Date de livraison estimée entre le 25/07/25 et le 29/07/25
❄️ Respect de la chaîne du froid durant la préparation, le stockage et la livraison de votre colis.  
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Filet de Sanglier sauvage, une pièce tendre et raffinée

La selle de sanglier désossée est un morceau de viande provenant de la région lombaire du dos du sanglier. Cette viande est considérée comme étant très tendre et savoureuse.

Date limite de consommation : 14 jours

34,00€ / KG

0.8kg/colis (+/- 5%)

A conserver au frais entre 0 et 4°C

Pourquoi choisir la selle de sanglier sauvage Nemrod ?

Cette viande a beaucoup de valeurs nutritionnelles car elle est riche en protéines, en fer et en vitamines B. Chassé durablement, le sanglier que nous utilisons se nourrit avec les éléments naturels qu’ils peuvent trouver sur leurs chemins.

Gibier 100% Français

Quelle préparation pour cette viande ? 

Vous pouvez élaborer des plats en toute simplicité ! La demi-selle de sanglier désossée est une pièce tendre et savoureuse qu'il vous suffit de cuire au four à 180°C pendant une trentaine de minutes en l'arrosant d'une marinade de votre choix pour obtenir un délicieux résultat. Pour votre prochain dîner vous pouvez par exemple faire une marinade soja, miel ou noix de cajou afin de varier les plaisirs !

Vous pouvez également choisir de le découper en tournedos pour le faire cuire à la poêle 8 minutes sur chaque face avec de beaux morceaux de beurre. Les gourmands pourront tester cette technique de cuisson avec notre recette de Filet de sanglier au cidre. Vous nous en direz des nouvelles !

Accord mets/vin : cette pièce de viande très délicate peut être servie avec un grand vin du Languedoc comme un Faugères ou un Minervois. 

Ingrédients

Viande de sanglier 100%

Le saviez-vous ? La viande de sanglier est deux fois moins calorique et cinq fois moins grasse que celle du porc, alors faites vous plaisir en mangeant sainement !

Valeurs nutritionnelles du sanglier pour 100g

  • Energie : 530KJ/ 126 Kcal
  • Protéines : 20,62g
  • Lipides : 4,3g
  • Glucides : >0g
  • Sodium : 50,5mg
  • Fer : 2,1mg

 

Nous livrons partout en France en moins de 3 jours ouvrés et grâce à notre suivi interactif, vous pourrez suivre votre colis ! Vous avez la possibilité de vous faire livrer à domicile et sur votre lieu de travail en modifiant l'horaire de livraison si le premier proposé ne vous convient pas. (En cas de jours fériés, les délais peuvent être allongés.)

Frédéric, notre préparateur de commandes, emballe et expédie avec soin vos produits. 

Produits secs  Produits frais

Si votre panier contient uniquement des produits secs, vous aurez le choix entre GLS et Chronopost. 

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Livraison Nemrod

Si votre panier contient au minimum un produit frais alors le transporteur sera obligatoirement assuré par Chronofresh.

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Tarifs de livraison

  • De 0 à 69€, en France : 3,95€
  • Au delà de 69€, en France : gratuit

Tarifs de livraison

  • De 0 à 69€, en France : 8,70€
  • Au delà de 69€, en France : gratuit

 

Attention : il n'est pas possible de décaler l'envoi des commandes depuis notre atelier une fois la commande passée. 

Nous ne livrons malheureusement pas les particuliers en Corse.

Tout comme les fruits et légumes, les viandes de gibier sauvage aussi ont leurs saisons de prédilection ! 

Notre atelier accueille du gibier tout au long de l’année, en fonction des périodes d’ouverture de chasse. Ainsi, nous pouvons vous proposer de la viande fraîche pendant les saisons de chasse, et de la viande préalablement congelée lorsque la chasse est fermée en France.

*de mars à septembre, envoi de viande fraîche ou décongelée en fonction des arrivages.

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Une question ?

Tout le gibier que nous vous proposons est exclusivement sauvage. Chaque année, les quotas de prélèvement sont de plus en plus élevés et les chasseurs ne peuvent pas tout consommer. Pour éviter le gaspillage de cette viande de gibier, nous leur proposons de la déposer dans notre atelier au coeur du massif des Vosges. Notre gibier est chassé en territoire ouvert et c'est une condition obligatoire. Les chasseurs doivent nous apporter du gibier sauvage. 

Tout le gibier sauvage qui arrive dans notre atelier à Fréland est inspecté par les services vétérinaires du département (DDCSPP). Ils analysent les animaux une fois dépouillés, et éliminent ceux qui présentent des anomalies sanitaires (maladie, balle de panse, souillures notamment).Pour les sangliers il y a en plus une « analyse trichine » qui permet la détection de la trichinellose. Si celle-ci est négative nous pouvons commencer la transformation. Tous nos animaux « sains » sont estampillés de notre numéro d’agrément sanitaire unique qui permet de garantir la traçabilité de chaque pièce de viande. 

Livraison express

Livraison en moins de 72h (jours ouvrés).

Livraison offerte

A partir de 59€ d'achat en France métropolitaine (hors Corse).

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