Les rouelles de jarret de cerf sauvage
Découvrez nos rouelles de jarret de cerf, une pièce atypique de viande de gibier sauvage issue de nos forêts. Une fois cuisinée, cette viande saine et tendre vous transportera à la table des plus grands restaurants !
Date limite de consommation : 14 jours
19,50€ / KG
Poids moyen pour 2/3 pièces (2 personnes) : 600g
Poids moyen pour 4/5 pièces (4 personnes) : 1200g
A conserver au frais entre 0 et 4°C
Pourquoi choisir du jarret de cerf Nemrod ?
Chassé durablement, le gibier que nous travaillons provient des forêts françaises. Ces animaux sont sauvages, ce qui implique qu’ils se nourrissent avec les éléments naturels qu’ils peuvent trouver sur leur chemin. Leur alimentation équilibrée procure à la viande une qualité hors pair !
Gibier sauvage 100% français
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Nous vous livrons du gibier toute l’année, frais ou décongelé en fonction de sa saisonnalité !
Nos conseils
Quelle préparation pour cette viande ?
Destinées à la préparation d'un osso bucco (traditionnellement cuisiné avec du veau), d'un pot au feu, ou encore d'un petit salé aux lentilles, ces rouelles de jarret de cerf vont étonner vos convives à coup sûr grâce à sa cuisson lente dans une cocotte. Comptez minimum 1 heure pour que le jarret de cerf puisse devenir fondant mais plus vous la laissez mijoter à feux doux, meilleure votre viande sera ! Une fois mijoté lentement, le jarret de cerf se révèlera fondant et onctueux.
Accord mets/vin : servez votre plat avec du vin rouge. Vous pouvez choisir plutôt un vieux millésime avec des arômes fondants comme votre viande !
Composition
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Viande de cerf sauvage 100%
Le saviez-vous ? La viande de cerf est 25 fois moins grasse que celle du boeuf, alors faites vous plaisir en mangeant sainement !
Livraison
Nous livrons partout en France en moins de 3 jours ouvrés et grâce à notre suivi interactif, choisissez l'horaire, ainsi que le lieu de livraison qui vous arrange ! Vous avez la possibilité de vous faire livrer à domicile ou sur votre lieu de travail en modifiant l'horaire de livraison si le premier proposé ne vous convient pas.
Frédéric, notre préparateur de commandes, emballe et expédie avec soin vos produits. Pour le frais, notre partenaire Chronofresh s’assure du respect de la chaîne du froid tout au long du transport jusqu’à la livraison grâce à des camions frigorifiques.
Attention : il n'est pas possible de décaler l'envoi des commandes depuis notre atelier.
Nous ne livrons malheureusement pas les particuliers en Corse, mais vous pouvez nous contacter pour connaître la liste des revendeurs.