Civet de Chevreuil sauvage
Nos morceaux de civet de chevreuil sont parés à la perfection par nos artisans bouchers pour vous permettre de préparer des plats en sauce généreux et fins avec une viande fondante. A vous de décider à quelle sauce vous souhaitez le déguster !
Date limite de consommation : 14 jours
32,15€ / KG
500g/colis (+/- 5%)
A conserver au frais entre 0 et 4°C
Pourquoi choisir le civet de chevreuil sauvage Nemrod ?
La viande de gibier est riche en minéraux : elle en contient beaucoup ! Elle représente une source très intéressante de fer et de potassium (régulation de la pression artérielle, transmission de l’influx nerveux, etc.).
Gibier 100% Français
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Nous vous livrons du gibier toute l’année, frais ou décongelé en fonction de sa saisonnalité !
Nos conseils
Quelle préparation pour cette viande ?
Le civet de chevreuil est composé de morceaux de viande de chevreuil qui doivent être cuisinés avec une cuisson lente en cocotte. Nous vous conseillons notamment de faire mijoter vos morceaux de viande pendant minimum une heure avec du vin blanc et de l'eau pour ne pas alourdir le plat ou une bonne sauce. Mais si vous avez le temps, laissez cuire votre plat le plus longtemps possible pour que votre viande puisse être fondante en bouche !
Nous vous avons concocté une recette idéale pour déguster ce civet de chevreuil : le Tajine de chevreuil aux amandes et abricots secs.
Accord mets/vin : un bon civet de chevreuil peut se servir avec une bouteille de vin rouge aux saveurs légères tel qu'un pinot noir d'Alsace.
Composition
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Viande de chevreuil 100%
Le saviez-vous ? La viande est de chevreuil est 3 fois moins calorique mais aussi 25 fois moins grasse que la viande d'agneau, alors faites vous plaisir en mangeant sainement !
Livraison
Nous livrons partout en France en moins de 3 jours ouvrés et grâce à notre suivi interactif, choisissez l'horaire, ainsi que le lieu de livraison qui vous arrange ! Vous avez la possibilité de vous faire livrer à domicile ou sur votre lieu de travail en modifiant l'horaire de livraison si le premier proposé ne vous convient pas.
Frédéric, notre préparateur de commandes, emballe et expédie avec soin vos produits. Pour le frais, notre partenaire Chronofresh s’assure du respect de la chaîne du froid tout au long du transport jusqu’à la livraison grâce à des camions frigorifiques.
Attention : il n'est pas possible de décaler la date d'envoi des commandes depuis notre atelier.
Nous ne livrons malheureusement pas les particuliers en Corse, mais vous pouvez nous contacter pour connaître la liste des revendeurs.