Viande française, certifiée par les services vétérinaires
Viande bas carbone
Livraison partout en France, gratuite dès 69€ d'achat
Paiement sécurisé
La tranche de gigot de chevreuil sauvage pour 2 personnes
Ce gigot de chevreuil tranché par nos artisans bouchers vous permettra de cuisiner très simplement un mets succulent. Faites-vous plaisir en profitant de ce produit d’exception disponible uniquement chez Nemrod !
Date limite de consommation : 14 jours
32,90€ / KG
Poids moyen pour 2/3 tranches : 500 g
A conserver au frais entre 0 et 4°C
Pourquoi choisir la tranche de gigot de chevreuil Nemrod ?
Chassé durablement, le gibier que nous travaillons provient des forêts de nos contrées. Ces animaux sont sauvages, ce qui implique qu’ils se nourrissent avec les éléments naturels qu’ils peuvent trouver sur leur chemin.
Gibier 100% Français.
Quelle cuisson pour cette viande ?
Pour obtenir le goût succulent de la tranche de gigot de chevreuil, il y a des étapes à suivre pour sa préparation. Rien de bien compliqué, c’est l’une des pièces les plus faciles à cuisiner.
Voici 3 différentes manières d'obtenir un plat savoureux, parfumé et à la cuisson parfaite :
À la plancha : vous pouvez faire mariner votre viande pendant 1h pour gagner en saveurs. Faites chauffer la plancha à feu vif et mettez les tranches de gigot à cuire. Adaptez le temps de cuisson à votre goût sans dépasser 4 minutes pour chaque côté.
À la poêle : préchauffezvotre poêle et ajoutez une belle noisette de beurre. Déposez votre tranche de gigot sur la poêle et laissez cuire 3-4 minutes de chaque côté.
Au barbecue : préchauffez votre barbecue, puis faites cuire sur feu indirect de 3 à 4 minutes de chaque côté (selon la cuisson désirée).
Astuce maison : Pour que sa viande soit la plus tendre possible, pensez à la laisser reposer 8 minutes dans du papier aluminium après la cuisson !
Vous pouvez accompagner votre tranche de gigot de chevreuil de frites maison ou de légumes rôtis de saison le tout avec un confit d'airelles pour un repas gourmand.
Accord mets/vin : cette pièce de viande aux saveurs délicates s'associe avec un vin rouge plutôt corsé.
Ingrédients
Viande de chevreuil 100%
Le saviez-vous ? La viande est de chevreuil est 3 fois moins calorique mais aussi 25 fois moins grasse que la viande d'agneau, alors faites vous plaisir en mangeant sainement !
Valeurs nutritionnelles du chevreuil pour 100g
Energie : 386KJ/ 91Kcal
Protéines : 21,25g
Lipides : 2g
Glucides : >0g
Sodium : 54,5mg
Fer : 3mg
Nous livrons partout en France en moins de 3 jours ouvrés et grâce à notre suivi interactif, vous pourrez suivre votre colis ! Vous avez la possibilité de vous faire livrer à domicile et sur votre lieu de travail en modifiant l'horaire de livraison si le premier proposé ne vous convient pas. (En cas de jours fériés, les délais peuvent être allongés.)
Frédéric, notre préparateur de commandes, emballe et expédie avec soin vos produits.
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De 0 à 69€, en France: 3,95€
Au delà de 69€, en France : gratuit
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De 0 à 69€, en France: 8,70€
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Attention : il n'est pas possible de décaler l'envoi des commandes depuis notre atelier une fois la commande passée.
Nous ne livrons malheureusement pas les particuliers en Corse.
Tout comme les fruits et légumes, les viandes de gibier sauvage aussi ont leurs saisons de prédilection !
Notre atelier accueille du gibier tout au long de l’année, en fonction des périodes d’ouverture de chasse. Ainsi, nous pouvons vous proposer de la viande fraîche pendant les saisons de chasse, et de la viande préalablement congelée lorsque la chasse est fermée en France.
*de mars à septembre, envoi de viande fraîche ou décongelée en fonction des arrivages.
Tout le gibier que nous vous proposons est exclusivement sauvage. Chaque année, les quotas de prélèvement sont de plus en plus élevés et les chasseurs ne peuvent pas tout consommer. Pour éviter le gaspillage de cette viande de gibier, nous leur proposons de la déposer dans notre atelier au coeur du massif des Vosges. Notre gibier est chassé en territoire ouvert et c'est une condition obligatoire. Les chasseurs doivent nous apporter du gibier sauvage.
Tout le gibier sauvage qui arrive dans notre atelier à Fréland est inspecté par les services vétérinaires du département (DDCSPP). Ils analysent les animaux une fois dépouillés, et éliminent ceux qui présentent des anomalies sanitaires (maladie, balle de panse, souillures notamment).Pour les sangliers il y a en plus une « analyse trichine » qui permet la détection de la trichinellose. Si celle-ci est négative nous pouvons commencer la transformation. Tous nos animaux « sains » sont estampillés de notre numéro d’agrément sanitaire unique qui permet de garantir la traçabilité de chaque pièce de viande.
Livraison express
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Livraison offerte
A partir de 59€ d'achat en France métropolitaine (hors Corse).
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