Filet mignon fumé & séché de Sanglier sauvage (Pièce à trancher)

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  • DLC : 3 mois
  • Viande française, certifiée par les services vétérinaires
  • Viande bas carbone
  • Livraison partout en France, offerte dès 69€ d'achat
  • Paiement sécurisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Le filet mignon à trancher soi-même arrive pour vos apéritifs !

En apportant un filet mignon fumé de Sanglier sauvage, vous allez pouvoir frimer devant tous vos amis ! On vous propose ici une belle pièce à trancher chez vous pour l'apéritif.

Original tant par sa forme que par sa texture, le filet mignon va vous surprendre avec ses arômes subtils. Ce produit d'exception mettra tout le monde en appétit !

Date Limite de Consommation : 3 mois

51.00 €/kg

Poids moyen : 225g

Nos pièces fumées se conservent sous-vide entre 0 et 4°C ou à l'air libre entre 0 et 15°C pour poursuivre leur séchage. 

Pourquoi choisir la charcuterie de gibier sauvage ? 

Le gibier que nous utilisons pour nos charcuteries et autres recettes est sauvage et français :  il provient de la chasse durable. Les sangliers se nourrissent d'aliments naturels qu'ils peuvent trouver en fonction des saisons en fouillant les sols.

Gibier 100% français

On a toujours besoin de filet mignon de sanglier !

Vous ne le savez peut-être pas encore mais le filet mignon de Sanglier sauvage va accompagner vos soirées les plus festives ! On vous conseille de le proposer en petites bouchées accompagnées de pruneaux ou de figues en été. 

Votre dégustation sera meilleure si vous ouvrez le sachet sous vide 15 minutes avant de servir. 

Valeurs nutritionnelles

  • Energie : 707 Kj / 168 kcal
  • Matières grasses : 7,1g (dont acides gras saturés 2,58g)
  • Glucides : 0g (dont sucre traces )
  • Protéines : 26g
  • Sel : 0,13g

Ingrédients

Viande de sanglier (100 % France), sel, sucre, épices, herbes, coriandre, persil, ail, poivre, feuilles de laurier.

Le saviez-vous ? La viande de sanglier est deux fois moins calorique et cinq fois moins grasse que celle du porc, alors faites vous plaisir en mangeant sainement !

 

Nous livrons partout en France en moins de 3 jours ouvrés et grâce à notre suivi interactif, vous pourrez suivre votre colis ! Vous avez la possibilité de vous faire livrer à domicile et sur votre lieu de travail en modifiant l'horaire de livraison si le premier proposé ne vous convient pas. (En cas de jours fériés, les délais peuvent être allongés.)

Frédéric, notre préparateur de commandes, emballe et expédie avec soin vos produits. 

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Si votre panier contient uniquement des produits secs, vous aurez le choix entre GLS et Chronopost. 

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Tarifs de livraison

  • De 0 à 69€, en France : 3,95€
  • Au delà de 69€, en France : gratuit

Tarifs de livraison

  • De 0 à 69€, en France : 8,70€
  • Au delà de 69€, en France : gratuit

 

Attention : il n'est pas possible de décaler l'envoi des commandes depuis notre atelier une fois la commande passée. 

Nous ne livrons malheureusement pas les particuliers en Corse.

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Une question ?

Tout le gibier que nous vous proposons est exclusivement sauvage. Chaque année, les quotas de prélèvement sont de plus en plus élevés et les chasseurs ne peuvent pas tout consommer. Pour éviter le gaspillage de cette viande de gibier, nous leur proposons de la déposer dans notre atelier au coeur du massif des Vosges. Notre gibier est chassé en territoire ouvert et c'est une condition obligatoire. Les chasseurs doivent nous apporter du gibier sauvage. 

Nos pièces fumées se conservent sous-vide entre 0 et 4°C ou à l'air libre entre 0 et 15°C pour poursuivre leur séchage. 

Nos charcuteries séchées et fumées de sanglier sauvage sont salées, soigneusement frottées tous les deux jours pendant 12 jours, puis fumées lentement au bois de hêtre avant d’être séchées pendant 3 semaines, pour développer des saveurs profondes et authentiques.

Livraison express

Livraison en moins de 72h (jours ouvrés).

Livraison offerte

A partir de 59€ d'achat en France métropolitaine (hors Corse).

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