Pavés de cerf (400g/colis)

Prix
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  • 2 personnes
  • DLC : 14 jours
  • Viande française, certifiée par les services vétérinaires
  • Viande bas carbone
  • Livraison partout en France, gratuite dès 69€ d'achat
  • Paiement sécurisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Pavés de Cerf sauvage pour 2 personnes

Les pavés de cerf sauvage sont délicieux et élégants. Ils mettent en valeur la saveur riche et complexe de la viande de cerf sauvage . Le roi de la forêt s'invite à votre table ! Vous allez vous faire surprendre. Bon appétit !

Date limite de consommation : 14 jours 

35,60€ / KG

400g/colis (+/- 5%)

A conserver au frais entre 0 et 4°C

Pourquoi choisir les pavés de Cerf sauvage Nemrod ?

La viande de cerf sauvage est une source de protéines de haute qualité, avec une teneur en matières grasses faible. Elle est également riche en nutriments essentiels tels que le fer, le zinc et la vitamine B12. Sa qualité et son goût unique feront l'unanimité !

Gibier 100% français

Quelle préparation pour cette viande ? 

Ce met, aussi bon à la poêle qu'en grillade, est très facile et rapide à préparer. En cuisant chaque côté pendant 6 minutes à feu vif, les pavés de cerf pourront avoir une belle coloration avec de beaux morceaux de beurre. 

Ces pièces de viande s'accompagnent volontiers de quelques pleurotes sautées. Pour en profiter pleinement, nous vous présentons également une recette qui vous laissera sans voix : le pavés de cerf façon tigre qui pleure.

Accord mets/vin : pour être comme au restaurant, vous pouvez servir vos pavés de cerf avec grand vin du Rhône. Pensez notamment à des vins comme le Chateauneuf du Pape ou le Saint Joseph.

Ingrédients 

Viande de cerf 100% 

Le saviez-vous ? La viande de cerf est 25 fois moins grasse que celle du boeuf, alors faites vous plaisir en mangeant sainement !

Valeurs nutritionnelles du cerf pour 100g

  • Energie : 472KJ/ 113Kcal
  • Protéines : 23,7g
  • Lipides : 2,04g
  • Glucides : >0g
  • Sodium : 51,4mg
  • Fer : 3,79mg

 

Nous livrons partout en France en moins de 3 jours ouvrés et grâce à notre suivi interactif, vous pourrez suivre votre colis ! Vous avez la possibilité de vous faire livrer à domicile et sur votre lieu de travail en modifiant l'horaire de livraison si le premier proposé ne vous convient pas. (En cas de jours fériés, les délais peuvent être allongés.)

Frédéric, notre préparateur de commandes, emballe et expédie avec soin vos produits. 

Produits secs  Produits frais

Si votre panier contient uniquement des produits secs, vous aurez le choix entre GLS et Chronopost. 

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Livraison Nemrod

Si votre panier contient au minimum un produit frais alors le transporteur sera obligatoirement assuré par Chronofresh.

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  • De 0 à 69€, en France : 3,95€
  • Au delà de 69€, en France : gratuit

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  • De 0 à 69€, en France : 8,70€
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Attention : il n'est pas possible de décaler l'envoi des commandes depuis notre atelier une fois la commande passée. 

Nous ne livrons malheureusement pas les particuliers en Corse.

Tout comme les fruits et légumes, les viandes de gibier sauvage aussi ont leurs saisons de prédilection ! 

Notre atelier accueille du gibier tout au long de l’année, en fonction des périodes d’ouverture de chasse. Ainsi, nous pouvons vous proposer de la viande fraîche pendant les saisons de chasse, et de la viande préalablement congelée lorsque la chasse est fermée en France.

*de mars à septembre, envoi de viande fraîche ou décongelée en fonction des arrivages.

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Une question ?

Tout le gibier que nous vous proposons est exclusivement sauvage. Chaque année, les quotas de prélèvement sont de plus en plus élevés et les chasseurs ne peuvent pas tout consommer. Pour éviter le gaspillage de cette viande de gibier, nous leur proposons de la déposer dans notre atelier au coeur du massif des Vosges. Notre gibier est chassé en territoire ouvert et c'est une condition obligatoire. Les chasseurs doivent nous apporter du gibier sauvage. 

Tout le gibier sauvage qui arrive dans notre atelier à Fréland est inspecté par les services vétérinaires du département (DDCSPP). Ils analysent les animaux une fois dépouillés, et éliminent ceux qui présentent des anomalies sanitaires (maladie, balle de panse, souillures notamment).Pour les sangliers il y a en plus une « analyse trichine » qui permet la détection de la trichinellose. Si celle-ci est négative nous pouvons commencer la transformation. Tous nos animaux « sains » sont estampillés de notre numéro d’agrément sanitaire unique qui permet de garantir la traçabilité de chaque pièce de viande. 

Livraison express

Livraison en moins de 72h (jours ouvrés).

Livraison offerte

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