Découvrez le Chutney à la Griottes Bio !
Découvrez ce chutney de griottes qui apportera une touche d’originalité dans vos assiettes. Avec ses morceaux de griottes et d’oignons marinés, ce chutney gourmand accompagnera à merveille une terrine de gibier sur du pain ou de la viande de chasse grâce à sa touche d’acidité et fruitée.
Date de Durabilité Minimale : 18 mois
38,75€ /KG
Poids net : 160 g
À conserver à température ambiante, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Après ouverture, conserver au frais et consommer dans les 3 mois.
Pourquoi choisir le chutney à la griotte ?
Tout comme notre gibier, ce chutney a l’avantage aussi d’être réalisé avec des fruits sauvages. Alors quoi de de mieux qu’un chutney de griottes sauvages pour embellir une bonne pièce de viande de gibier telle qu’un rôti de chevreuil pour les fêtes ou des côtelettes de sanglier pour les barbecues pendant la saison estivale ?
Nos conseils
On a toujours besoin d'un Chutney à la griottes !
Ce chutney est votre ami ! Il s'allie à merveille avec l'ensemble de nos viandes fraîches mais surtout avec de bons pavés de biche.
Vous pouvez cuire vos pavés de biche à la poêle avec des champignons et des échalotes hachées. Une fois que votre viande est cuite, vous n'avez plus qu'à la servir accompagnée du chutney à la griotte !
Composition
Valeurs nutritionnelles pour 100g
- Energie : 551 Kj / 130 kcal
- Lipides : 0,18 g
- Glucides : 21,8 g
- Protéines : 0,77 g
- Sel : 0,65 g
Ingrédients
Griottes Bio, Oignon Bio, Vinaigre Bio, Sucre de canne Bio, Sel, Poivre Noir Bio.
Format
Bocal 160 g, fermeture twist off
Livraison
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Nous ne livrons malheureusement pas les particuliers en Corse, mais vous pouvez nous contacter pour connaître la liste des revendeurs.
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Tout comme les fruits et légumes, les viandes de gibier sauvage aussi ont leurs saisons de prédilection !
Notre atelier accueille du gibier tout au long de l’année, en fonction des périodes d’ouverture de chasse. Ainsi, nous pouvons vous proposer de la viande fraîche pendant les saisons de chasse, et de la viande préalablement congelée lorsque la chasse est fermée en France.
*de mars à septembre, envoi de viande fraîche ou décongelée en fonction des arrivages.
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Tout le gibier que nous vous proposons est exclusivement sauvage. Chaque année, les quotas de prélèvement sont de plus en plus élevés et les chasseurs ne peuvent pas tout consommer. Pour éviter le gaspillage de cette viande de gibier, nous leur proposons de la déposer dans notre atelier au coeur du massif des Vosges. Notre gibier est chassé en territoire ouvert et c'est une condition obligatoire. Les chasseurs doivent nous apporter du gibier sauvage.
Tout le gibier sauvage qui arrive dans notre atelier à Fréland est inspecté par les services vétérinaires du département (DDCSPP). Ils analysent les animaux une fois dépouillés, et éliminent ceux qui présentent des anomalies sanitaires (maladie, balle de panse, souillures notamment).Pour les sangliers il y a en plus une « analyse trichine » qui permet la détection de la trichinellose. Si celle-ci est négative nous pouvons commencer la transformation. Tous nos animaux « sains » sont estampillés de notre numéro d’agrément sanitaire unique qui permet de garantir la traçabilité de chaque pièce de viande.
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