Cuisinez de délicieuses sauces avec le fond de gibier !
Quoi de mieux qu’un fond de sauce de gibier pour accompagner vos viandes de cerf, sanglier ou chevreuil ? Réalisé avec des petits légumes mijotés et des os de gibier, ce fond de sauce vous permettra de cuisiner des sauces savoureuses dignes d’un grand restaurant !
Date de Durabilité Minimale : 3 ans
17,28€/KG
Poids net : 240 g
A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer sous 3 jours.
Pourquoi choisir le fond de gibier ?
Ce fond de sauce composé d’ingrédients frais s’associera à merveille avec nos pièces de viande de gibier sauvage et français. Tout comme nos viandes, ce fond de sauce a été préparé avec un savoir-faire artisanal pour concocter un produit de qualité. Sans exhausteurs de goût ni trop de sel, ils laisseront vos viandes exprimer toutes leurs saveurs.
Nos conseils
On a toujours besoin d'un fond de gibier !
Réalisez de délicieuses sauces avec ce fond de gibier comme cette recette de sauce spéciale gibier :
Ingrédients
- 1 pot de fond de gibier
- 100 ml de vin rouge
- 50 ml de Porto
- 150 ml de crème
- Sel & poivre
Préparation
- Faites cuire votre viande de gibier. Une fois cuite, réservez-là avec un papier aluminium dessus pour qu’elle reste à la bonne température et qu’elle s’attendrisse.
- Déglacez la poêle avec ce fond de gibier, le vin et le Porto. Décollez les sucs de cuisson et portez la sauce à ébullition puis laissez réduire d’environ 1/3.
- Ajoutez la crème et laissez réduire jusqu’à obtenir l’épaisseur de sauce souhaitée. Assaisonnez à votre guise de poivre et sel pour réaliser la sauce de vos rêves !
À table !
Composition
Valeurs énergétiques (pour 100ml)
- Energie : 95 Kj / 22 kcal
- Matières grasses : 0,28 g (dont acides gras saturés <0,2 g)
- Glucides : 1,1 g (dont sucre <0,5)
- Protéines : 3,81 g
- Sel : 0,12 g
Ingrédients
Eau, os de gibier (cerf, lièvre, faisan), os de veau, oignon, vin rouge (contient des SULFITES), os de boeuf, carotte, vin blanc (contient des SULFITES), céleri-rave, céleri, couenne de porc, purée de tomate (double concentré), champignon, ail, thym, épices.
Format
Bocal de 240 ml, fermeture twist off
Livraison
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